Jak uvařit omáčku pro zimní satsebeli

Kolik různých sladká, kořeněná, pikantní omáčkou k nám přichází z Gruzie. A jeden z nejvíce milovaný - je satsebeli. Jednotný recept vaření satsebeli neexistuje. V Gruzii, pouze vlašské ořechy, hrozny, granátové jablko šťáva, jablka. Byliny a koření se přidají podle chuti, v závislosti na tom, jaké chtějí dostat omáčka - slaná nebo sladká. Povinnou součástí je česnek, koriandr nebo koriandr. Ruský vaření jako základ pro omáčky vzít zralých rajčat nebo rajčatové pasty kvalitu a pepř. Zbývající složky se přidávají na základě jejich chuťových preferencí.

Připravte omáčku satsebeli domácí přípravu. A dlouhá zima, můžete snadno ozdobit jakýkoliv pokrm, zda je maso pečené v troubě, smažené brambory na pánvi, nebo prostě vařené těstoviny tento neuvěřitelně živý chuť omáčky.

Základem omáčky, přijmou zralých rajčat. Opláchněte důkladně.

pro posuv rajčata v mlýnku na maso.

se nalije rajče hmoty v konvici nebo pánev s tlustou spodní vícevrstvé. Položte konvici na oheň.

Bulharská pepř mytí a snížit na polovinu. Odstraňte semínka.

Paprika a mletí se v mlýnku na maso.

Dejte ji do kotlíku s rajčaty. Pokračovat dušení zeleniny na mírném ohni.

opláchněte dálková světla horké pepř a petržel. V papriky, odstraňte semínka. Místo toho můžete použít petržel koriandr.

Heslo pepř a petržel přes mlýnek na maso.

vložte petržel a pálivé papriky v kotli. Pokračujte ve vaření omáčky.

Když rajče hmotnost podstatně klesl - omáčka téměř připraven. Pro „sametové“ textury a homogenní otřete ji přes kovové síto.

K přípravě koření: vzít koriandru, několik stroužků česneku, čisté od plev, promývá bazalky řezu.

Česnek projít chesnokodavku a přidat sůl.

Odeslat všechny koření v kotli s přípravou omáčku.

Přidejte cukr a vařte dalších 10 minut.

V čistých sterilizovaných lahví připraveni nalít domácí omáčka Satsebeli, šroubovací uzávěry a místo pod teplou přikrývkou, nechte je tam pomalu vychladnout. Skladovat na chladném místě obrobku nebo v chladničce.

Originalita Satsebeli tento recept netvrdí, nicméně, jeho chuť je ideál, který určitě osloví mnohé.