Recept lilek kaviár zimy

Tradiční Arménská kuchyně zeleniny předkrm - lilek kaviár s rajčaty se stala velmi časté v dobách Sovětského svazu. Pak si jen matně připomíná voňavé, chutné a velmi užitečné kaviáru, který Fjodor olizuje rty od slavného filmu „Ivan Vasiljevič změny povolání“. Je-li doma vařit kaviár lilek s rajčaty a paprikou na všechna pravidla, budete rozumět, proč to bylo podáváno u královského stolu. Jemná textura, chutný vůně a samozřejmě jedinečná chuť, aby to prázdné nejžádanější v rodinné nabídce.

Jak je squash, lilek kaviár recept doma poměrně jednoduché. Kombinací správných zeleninu a koření, můžete připravit nejautentičtější - obchod s občerstvením, které ochutnat nebude připustit, aby jakákoli jiná.

Jak se připravit kaviár lilku - Nejlepší recept

lilek a paprika žádoucí pro vejce smažené v ohni, je lepší, aby se gril - tak předlisků obohacený charakteristické aroma kouře. Nicméně, pokud to není možné, zelenina by měly být pečené v troubě nebo na dělič. Lilek a papriky by měla být měkká a pokrytá téměř ohořelé kůrku.

Aniž by zeleninu vychladnout a měly by být vyčištěny. Aby nedošlo k hořet prsty, budete muset dát vedle mísy studené vody a ochladí se v ruce, zároveň odplavení kusy ošetřené kůže. V lilku je třeba uříznout ocas. Papriky potřebují odstraňte semínka. Na žádost lilku kaviár s rajčaty, můžete přidat 1-2 feferonky, že by měl být připraven, stejně jako všechny zeleniny s výjimkou rajčat, smažit a čisté.

Rajčata musí opaření. Poté by měly odstranit slupku. Každé rajče by měly být sníženy a vyjměte bílou dužninu kolem stonku. Cibule by měly být vyčištěny od slupky a nakrájíme na 4 kusy.

Všechny připravené zeleniny je třeba mince nebo kotleta použití mixéru. Vejce vaření lilek by měla připravit hrnec velkého průměru. Skutečnost, že rostlinné hmoty se získá velmi silná. Při vaření se otepluje není jednotná a může se lišit bublání, házení vysoko zahřátým hrudky. Čím větší je průměr pánve, získá se méně hluboká vrstva vajec. To znamená, že nebezpečí popálení bude mnohem méně.

rostlinný hmota se smíchá s slunečnicového oleje a rajčatový protlak. lilek a rajče Simmer kontinuálně vede široký špachtle na dně pánve, aniž by mnoho bublin. Po 45 minutách, je nutné přidat nasekané bylinky (petrželka, bazalka, koriandr) a česnek. Kaviár by měla být solí a vařte dalších 15 minut.

V konečném stavu, že by měla být menší než původní objem ve čtvrti.

Aniž by vyjmutí pánev z tepla, je třeba rozšířit ve sterilních bankách lilek kaviár s rajčaty. Uzavření jar, by měly být uvedeny ve velkém hrnci pro sterilizaci. Ve spodní části pánve je nutno položit hadřík, takže banky nemají havárii. Do této doby, má být voda ohřeje. Je třeba nalít do pánve s bankami. Voda by měla být k nim na ramínku.

Vysterilizujte svačinu zeleniny musí být 30 minut, pak by banky měly vrátit. Skončil kaviár lilek s paprikou v zimním období musí být pokryta s teplou dekou a nechte jeden den. Pak je nutné posunout na tmavém místě lze skladovat při pokojové teplotě.

Lilek je nejpopulárnější a požadoval aperitiv všech dob. Rozšířený kvůli snadnosti přípravy a využití dostupných ingrediencí. Kromě toho, lilek sám - je nízkokalorické dietní výrobek a prospěšné vlastnosti mnoha onemocnění.

Klasický lilek kaviár - obecné principy a způsoby jejich přípravy

K přípravě lilku kaviár není velké plody jsou vybrány v počátečním stádiu zralosti. Podíl zeleniny jsou vzaty libovolně, například jedna kg lilku dát jen tolik jiné zeleniny, z nichž většina by měla být sladkou papriku a zralých rajčat a vše ostatní se přidává jen podle chuti a diskrétnost.

Klasická kompozice obsahuje: lilek, sladkou papriku, rajče, mrkev, cibule, česnek, petržel a kopr a rostlinný olej, sůl a akutní nebo mleté ​​černé papriky.

K přípravě kaviár, klasický lilek pečené. Bylo to ve starém nepořádku vařeného lilku přidání všech druhů zeleniny.

lilek kaviár z hub a zeleniny

Složení:

1 lilek, asi 200 g hub, 1 cibule, 2 zralých rajčat, 4 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce octa, sůl a pepř podle chuti sladká.

Lilek Pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů, dokud se kůže nestane znatelně tmavší a není pomačkaný. Dove vychladnutí trochu, sloupněte kůži a nakrájíme na malé kousky.

Houby očistěte a opláchněte, vařit v osolené vodě a rozdělují stejně jako lilek.

Na hrubém struhadle nastrouháme cibuli, stroužky česneku a rajčata. Spojení s lilkem a houbami, nalít ocet a olej, sůl a pepř.

Po ochlazení v chladničce zeleniny podhoubí může být přiváděna do tabulky v samostatné misce nebo sendvičové rozšířil na chleba.

Jednoduchý a tradiční recept tele lilek

Wash, suché a očistit lilek z kůže, nakrájené na malé kostičky, sůl a smažit v malém množství rostlinného oleje do Změkčení.

Cibuli nakrájíme na polokroužky, pak rozdělit na menší kousky. Mrkev nakrájíme na malé kostičky a osmažte je odděleně, dokud zelenina nechte vodu.

V pánvi s cibulí a mrkví, přidáme nakrájenou papriku a pokračovat smažení po dobu dalších 5-6 minut.

V měkčené zeleninu, přidejte rajčata, řezané žádnou větší, sůl a promíchejte. Vařit s víkem zahalené na mírném ohni, dokud se rajčata zcela nedovolí šťávu.

Nakonec přidejte smažené lilky, nastrouhaný česnek, posypeme solí, pepřem a důkladně promíchejte. Zakryjte a vařte všechny zeleninu po dobu 10 minut.

Až budete připraveni zeleniny kaviár lilku se ochladit, a pak můžete konzumovat. Konzervační pro dlouhodobé skladování, nalijeme do sklenic extrémně horké.

v páře lilek cuketa s multivarka

Vaření metody a možnosti pro domácí kaviár dost. Je připravena s masem, houbami, přidáme sýr, citronovou šťávu a další. Nabízíme další recept lilku kaviár s cuketou v multivarka.