Domácí kečup z rajčat

Pokračující téma polotovarů, chceme nabídnout recept na lahodnou kečupu od zralých rajčat, který ve všech ohledech lepší než zakoupené. Koneckonců vařená s láskou domácí kečup - jedná se o kvalitní výrobek vyrobený z přírodních surovin bez použití látek určených k aromatizaci a jiných umělých aditiv, s přihlédnutím ke vkusu a přání rodiny.

Je těžké si představit, jídlo bez omáčky. Dokonce i obvyklá míchaná vejce, nemůžeme představit bez nich. A stejně jako kvalitu a bezpečnost, těžko o tom přemýšlet. Tak proč ne vařit lahodný kečup z rajčat nebo pikantní adjika vlastníma rukama z přírodních a vybraných výrobků, protože proces není složitý, a to uvidíte hned.

Jak kečup doma - krok za krokem recept

1. Pro přípravu požadovaných produktů, které jsou potřebné při přípravě chutné omáčky. Rajčata koupit jen zralé a červené. Také pro chuťové přísady mohou být doplněny dvěma pupenů hřebíčku.
2. Mycí rajčata, řezané stonek a rozřeže se na velké kusy. Dal je do hluboké mísy pro vaření.
3. Všechny ostatní zelenina, po předběžné praní a čištění a nakrájené na malé kousky.
4. Dejte všechny nasekané složky v pánvi na rajčata, přidejte do třtinový cukr, sůl a suché hořčice. Dal hřebíček a pepře. Nalít trochu octa.
5. Dejte na destičku a přivést k varu a snížit tepelné. Dále, za občasného míchání vařit omáčku na mírném ohni - 2 hodiny.
6. Potom, odstranit z tepla, nechá se vychladnout a lehce posouvat celý obsah pánve v mixéru do homogenity. Doporučuje se projít sítem, aby se odstranily Semena rajčat.
7. Ještě jednou, nalít omáčku do pánve, dát na mírném ohni a nadále vařit, dokud směs nezhoustne - 1 hodinu nebo více. Občas zamíchejte.

Připraveno Domácí Kečup nalít horký bankami. Pro dlouhodobé skladování sklenic by měla být předem upraven a pak se vrátit na zimu. Je třeba mít na paměti, že doba skladování přírodních konzervačních látek je do značné míry závislá na kvalitě sterilizace.