Profiteroly s krémem

Profiteroles - lahodné francouzské pečivo z odpalovaného těsta je klasicky s krémovou náplní. Na rozdíl od zákusky, které vyplňují pouze sladké krémy, profiterolky dát do vnitřních masové paštiky, různé saláty a jako lehké jídlo přivádí do teplých jídel.

Jak vidíte, vzdušné pudink pečivo, jako jsou zákusky a není nijak zvlášť náročná na výrobku, nejvíce jednoduché ingredience, které si můžete koupit v každém obchodě, a co je nejdůležitější, že konečný výsledek potěší všechny milovníky francouzské pečivo.

Nabízíme klasické přípravné verze Profiteroly s krémem a smetany a mléka sladkou náplní. Uvést podrobně celý proces krok za krokem fotografiích.

francouzské koláče s sladkou náplní profiterolky

Hluboká pánev nalít vodu, dát polovinu lžička soli, přidáním rozděleny na malé kousky a máslo na mírném ohni, za stálého míchání, a ne varu, kombinovat olej ve vodě. Posuneme z tepla a dát vychladnout na pokojovou teplotu.

V samostatné mísa kombinovat změklé máslo, vejce, přidáme mouku a hníst nepříliš tuhé těsto až do homogenního stavu.

Hotový choux těsto uložit tašku a mačkání povrch pánve, pomocí speciální trysky není velké kusy pleťových vod, které tvoří Profiteroly.

služeb překrytí kusů v určité vzdálenosti od sebe navzájem. A na konci, poslat Pečeme v předehřáté troubě asi 15-20 minut při teplotě 180-200 stupňů. Zatímco trouba není otevřena!

Jakmile je pečivo výrazně opečené, odstranit a dát koláč se ochladit. Po ochlazení se snažit, aby silně stisknout.

Cook pudink

Neprávem, většina lidí věří, že pudink jako těsto sama, komplexní a vrtošivé ve vaření. Ve skutečnosti, vše je poměrně jednoduché, hlavní věc dělat všechno správně a postupujte podle pokynů.

V malé misce, třít cukr, vanilku a lžíci mouky s vejci, dokud směs zbělá.

Potom se přidá mléko a metla po celou dobu míchání zahřát na mírném ohni, až se směs začne houstnout.

Odstraní krém deska podle složky se přidá 50 g másla a pokračovat bití do jednotného hustší stavu.

V tomto případě je způsob přípravy pudinku přes.

Kromě toho je již poněkud ochladí koláč příčně řez, jak je znázorněno na obrázku a vyplnit pudink.

Lehce zatlačte povrch pečení a opravit s pomocí hustý pudink. Často naplněný nádivkou více, a tím zdůrazňovat krém.

Vzduchové koláče profiteroles s pudink základnou a smetana získaná neobvykle jemné a chutné.