Jak vařit sýr
Za dovedné a zkušený procesu přípravy hostitelka sýra není nijak složité. Podle nápadu, jak to je! Pro ty, kteří chtěli dělat něco s rukama, věřte mi, že to je pouhá maličkost. A hlavním faktorem - je to chuť a výsledek, protože domácí sýr je mnohem chutnější než nákup.
Pro maximální chuť a řízenou babičky recept, mléko je nejlepší používat domů, protože obsah tuku ve výrobku by měla být tak vysoká, jak je to možné. No, pokud to není možné, pak je vhodné i obchody, koupit pouze s obsahem přírodního tuku vyšším než 2, 5%
Vlastní sýr recept
Ve velkém hrnci s tlustým, nalít mléko, přidáme sůl, jak je uvedeno ve složení složek, uvedených na sporáku vařit.
Zatímco se zahřeje mléko na bič všechny vejce do hladka, které musí být čerstvé
V šlehané vaječné směsi přidat kysanou smetanu, vysokou tuku a také důkladně promíchány
Mezitím, jakmile se mléko k varu a postupně stoupat, ihned přidá směs vejce a zakysanou smetanou, nalít náš mléčný výrobek - Kefír a za stálého míchání, přivést k varu. V procesu, po dobu asi 5 minut, mléko by měl začít srazit a sérum se oddělí. To znamená, že musíte odstranit pánev z ohně
V cedníku nebo uložit zvláštní forma vrstvu tenká a pomalu vyhodit obsah pánve. Dát kapalinu do kanalizace, asi 10-15 minut a pak zase znovu.
Na vrcholu není silně přitlačí jsme uložit něco středně těžkou a jako takové dovolené pro 45 hodin, a něco a v noci, při kterém by se mezera sérum úplně vytéci
V průběhu času domácí sýry je připravena, a to může být jedeno jen chléb, posypeme mletou červenou paprikou. Můžete vařit různé saláty, sýry a použit jako různými zálivkami.
Pro ukládání, je žádoucí umístit sýr ve slané vodném roztoku a posun na chladném místě.
tvaroh - krok za krokem receptu
Nejchutnější a zdravé tvaroh lze vařit doma. Zavedením podrobných pokynů a odhalit tajemství vaření zdroj energie a skladiště vitamínů z mléka a jogurtu. Spěch se učit , jak se dělá sýr - tajný recept ...
Je těžší vařit polévku, ale připravit na bázi mléka a jogurtu sýra nebo sýřeniny, a dokonce i doma - je to prostě velmi snadné a vždy k dispozici.