Pilaf recept a video

Pilaf - vše slavný pokrm z centrální Asie, a konkrétněji, je vizitkou uzbecký kuchyně, což ocení i miloval mnoho lidí na celém světě. Pokračování dlouhou historii, tam bylo několik desítek odrůd pilaf receptů.

Doma pilaf, Samsa a mnoho dalších známých pokrmů, které mohou být chutné a není drahý k jídlu, existuje mnoho způsobů a variací vaření pilaf. V každém regionu má své vlastní odlišnosti, které mají podobné složky, ale to je jiná technologie.

Jak udělat skutečný uzbecké pilaf

Dlouhé Dunk hrách ve studené vodě - nejméně 12 hodin, stejně jako nalít Obrázek 2 litry vody při teplotě místnosti, zředí se 1 polévková lžíce. lžíce soli, po dobu 1 hodiny před vařením.

V nepřítomnosti nebo v dostupnosti může omezit jehněčí sám hovězí maso.

Rafinovaný slavnostní pilaf rozinky a receptu uvedeného bodu

Před začátkem hlavního procesu také připravit mrkev a všechny další potřebné produkty připravit pilaf.

Ve velkém kotli smažit skopové a hovězí maso ve vařící olej dozlatova.

Následoval masa, nižší julienne cibule, za stálého míchání se lehce smažit až světle růžové.

Po přidání nakrájenou mrkev, top postupem oteklých hrachu a rozinky, zalijeme 2 šálky vody, zakryjte víčkem a pokračovat vařit konvici nad střední teplotě - 30 minut, dokud mrkev nejsou významně změkčit. Obr uvolňování vody a opláchněte několikrát pod tekoucí vodou, pak se posune do kotlíku a pokropí koriandr, sůl a černý pepř.

To vše je zaplnit litru horké vody, s uzavřeným víkem páře při vysoké teplotě - 5 minut.

Míchejte pouze rýži, dát na mírném ohni a vaříme, krytá, režim hašení, do práce - 30 minut.

Připravenost sladký pilaf s rozinkami ležel na velkém talíři skluzavkou, dal maso, zalijeme šťávou z kotle, posypeme najemno nakrájenou zelenou cibulkou, přidáme nastrouhanou ředkvičky a salát z zralých rajčat.

Postup a princip vaření pilaf přesněji odráží nádobí charakteristiky Uzbekistánu. Žádné oslavy a tradiční akce se neobejde bez plov, jehož přítomnost je povinný atribut nějakého obřadu.

Nabízíme také videa vaření toto nádherné misky, kde se celý proces prokázal graficky jedinečný. Po shlédnutí videa budete učit v praxi, jak vařit skutečné pilaf doma a jaké složky jsou potřebné pro uzbecké pilaf.

Domácí pilaf video

Samozřejmě, rýže je vynález několika generací, a naučit se vařit skutečné uzbecké pilaf je nutná pro osazení dlouholeté zkušenosti a reálné praxe. Ale odváží uklidnit, nemusí to nutně dokončení kurzu, to vše lze naučit doma.