Lean dolma recept

Ne, to není plněná, který jsme byli zvyklí být zabalené v zelí, i když tato technologie je zcela identická. Důležitým rozdílem je dolma vinné listy, které se používají nálev mimo sezónu. A zbytek, stejně jako samotný proces, stejně jako způsoby přípravy různých zálivek, podobné ...

Příprava dolma s fotografiemi

Jemně nakrájený cibule, kotleta stroužky česneku a smažíme na pánvi s 2 lžíce olivového oleje, dokud cibule je průsvitná výrazně. Pak posunout obsah pánve do hluboké mísy, přidáme 1, 5 šálků rýže, nasekané máty, sůl, pokapeme citrónovou šťávou a dokonale promíchal.

se promývá vinné listy a namočte po dobu 2-3 minut ve vroucí vodě. Pak ležel každý list péče nedošlo k poškození startovní vařené nádivka, takže si můžete zabalit. Opatrně, ne příliš pevně zabalte a tvoří dolma.

V návaznosti na předpis, dát na spodním švu dolma překrývající vrstvy do prázdné nádoby. Zalijeme na vrcholu s olivovým olejem a citrónovou šťávou. Nalít do vody tak, že plněné vinné listy zcela ponořené ve vodě, ale nic víc. Plochý lis shora dolů, tak, aby proces vaření neztrácí štíhlého tvaru dolma a kryt. Přiveďte k varu, pak snížit tepelné vařit a dále dusíme 40 minut.

V souladu s ochotou dát do misky na krmení, mohou být podávány se zakysanou smetanou, čerstvou zeleninu nebo kořeněné omáčce.

Dolma - populární mísa teď mnoho lidí, jakási zelí. Obzvláště převládající na Kavkaze a ve Střední Asii. Náplň, která se připravuje převážně z mletého masa a rýže je obvykle zabalené v vinné listy a mladé vaří v malém množství vody.