Tvaroh koláč s jahodami bez pečení - jak vařit koláč s jahodami, krok za krokem recept fotografiích
Ne nutně péct lahodný dezert, pokud je to možné připravit studenou cestou. Dnes jsem vám řekne, jak se dělá lahodný jahodový tvarohový dort bez pečení. A jaký jahodové aroma se šíří po celé kuchyni v té chvíli ... Já prostě nemají trpělivost čekat na dezertní jemné vytvrdne. Popíši vše podrobně a ukázat vám, jak vařit lahodné a chuťově sýrový koláč s jahodami. Krok za krokem recept zdobené s fotografiemi kuchařské show.
Pro tvarohový, potřebujeme:
- 200 gramů koláč;
- 100 g rozpuštěného másla 82%;
- 500 g neslané sýra 9%;
- 3 400 g mléka, 5%;
- 200 g práškového cukru a vanilky;
- 5 želatinové desky (nebo 25 g);
- 110-120 g čerstvých jahod.
jahodovou polevou:
- 150 gramů jahod koktejl;
- 2 želatina deska (nebo 5, g);
- 1 g červené potravinářské barvivo.
Jak se připravit jahodový koláč bez pečení
Základem pro koláč
Shred všechny cookies do jemné strouhance a naplňte ji rozpuštěným máslem a trochu vychladne, promíchejte.
Bereme formu (20 cm x 20 cm), nastavte na prkénku nebo zásobníku pergamen pokrytých, šíří se v celé hmotě cookie distribuovat v dolní části a zhutněn rovnoměrně. Dejte ji, zatímco v chladném místě.
Tvarohový koláč základna
První nasáklé želatinu, a pak začne vaření tvarohu hmoty. Chcete-li tvaroh koláč měl jednotnou strukturu, brousit tvaroh přes cedník.
porazit roztřepené tvaroh spolu s práškem a vanilky s míchadlem a trysky „čepelí“, při nízké rychlosti. Jakmile jsou smíšené, nalít do studeného mléka a nadále míchejte, dokud hladké hmoty. Poté, želatina lisovací deskou a zahřívá je při nízké teplotě, aby se stal množství kapaliny a nalít ji do sýrové hmoty, promíchejte.
Polovina část tvarohu hmoty se nalije na písku základny, které jsou rozloženy kousky čerstvých jahod a pokrytí zbývající polovinu tvarohu hmoty. Právě teď rýsuje v lednici k celému želé hmoty je zmrazená. Chcete-li to, budete potřebovat alespoň 3 hodiny.
jahoda glazura
První namočte želatinu. Nyní, dát do hrnce s čerstvými jahodami 120 gramů, 50 gramů cukru a 50 ml vody. Udržování ohně, jehož obsah musí vařit asi 3 minuty.
Nyní opět děrování jahod řešení ponorný mixér a vaří se po dobu asi 2 minut. Po opětovném vroucí jahoda směs ztmavne málo, takže je třeba v této fázi budete muset přidat červené potravinářské barvivo a želatinu vymačkané. Dát jahodový polevu vychladnout na 38-40 ° C.
Fill jahodový glazury vrstvu na zmrzlé sýru. Počkáme, až ztvrdne v lednici a vyjměte sýr tvarohový koláč s jahodami z formy.
K výzdobě každý může dezert dle svého uvážení. Mám jahodový koláč bez pečení ozdobené čerstvým ovocem, máty a neutrální glazurou, která dotkly up žluté barvivo.