Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

V Slavic mazanec, Ital bratranec - svátek koláč panettone. Na rozdíl od nás, v Itálii takové pečivo tradičně sloužil na Vánoce a není pokryt glazurou. Italská panettone dort otočí vzdušný, něžný a neuvěřitelně chutné. Pojďme společně ispechom koláč s rozinkami v italštině, a můj podrobný recept krok za krokem, aby se snímek bude dobrou pomůckou pro experiment doma.

Pro přípravu těsta na italský dort potřebujeme:

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

Pro kvásku:

  • , 440 ml vody;
  • 50 g lisovaného droždí;
  • 2 polévkové lžíce. l. cukr;
  • 4 lžíce. l. mouka.

Pro zkoušku:

  • 4 žloutku;
  • 240 ml přírodního jogurtu bez přísad;
  • 300 g cukru;
  • 100 g máslo;
  • 1/2 hod. L. sůl;
  • 1 sáček vanilin;
  • 1100 gramů mouky;
  • 200 g sušených rozinek.

Jak péct italský panettone dort doma

Počínaje přípravou, rozinky Naplňte horkou vodu. Nech to po dobu 20 minut. Pak se zbavit tekutiny přes síto.

K přípravě těsta podogreem vodu ohřát stavu. Rozpustný ve vodě, cukr, kvasnice hroutit. V dalším kroku přidáme mouku a rozšleháme intenzivně pracovat. Pokrýváme kontejner s potravinovou fólií vařit. Ponechte vařit na teplém místě po dobu 15-20 minut. Na Phot se ukazuje, že se těsto krásně růže. Nyní můžete přidat zbývající ingredience.

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

míchání šlehač, zalijeme mírně biti žloutky, jogurt pokojová teplota, zatížení cukr, sůl, vanilin, měkké máslo. Směs se hněte do homogenity. Teď je to jídlo čas. I prosít ji a přidejte do těsta v malých dávkách. Těsto zpracujeme ručně. Že to není držet, utírat ruce s olejem.

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

Připraví velkou kapacitu pro zkoušku. Dno nádobí pritrusim moukou a přenést těsto do něj. Top znovu moukou.

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

Obal s ručníkem, nechte těsto koláče blíží 1, 5 hodiny. V kuchyni by měl být teplý a okna zavřená. Zde se koná ve správný čas a těsto se výrazně zvýšil ve velikosti.

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

Je čas myslet na sušené ovoce. Dušené rozinky posety trochou mouky a vstoupit do těsta.

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

To je to, co se v důsledku míchání.

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

se rozkládají na pečení na jedno použití papírové formuláře. Naplňte je těstem na poloviční objem.

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

Nyní budeme přikryjeme utěrkou a vzdát prázdná místa. Tento postup je nutné zvolit pořadí 30-40 minut. Během této doby, troubu na 180-200 ° C. Pak se dal do hrnce s obrobků na druhé polici odspodu. Italských dortů není spálené, 20 minut po začátku pečení nebo budou pokrývat horní fólie. Koláčky I peče po dobu 40 minut a více - 50 min. Vyhrazujeme si naše letní koláče v klidu až do vychladnutí.

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

Vzhledem k tomu, italské panettone dort I pečeme naší pravoslavné Velikonoce, vrchní kryt je s polevou a zdobené barevnými velikonoční poleva.

Zde jsou naše koláče s rozinkami v italštině připraven.

Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou

Velikonoční pečení recept získané v této delikátní, jemná a velmi chutné. V sekci drobky dort ve vzduchu a mírně vlhký. Máslo koláč pečený podle receptu na dlouhou dobu zůstane měkké, což je důležité. trpělivost a trochu času - a ukládat koláče zůstane v minulosti. Vařit s potěšením. Veselé Velikonoce!

Související články
Nové články