Italská panettone dort - jak vařit domácí vdolky s rozinkami, poshagovіy recept s fotkou
V Slavic mazanec, Ital bratranec - svátek koláč panettone. Na rozdíl od nás, v Itálii takové pečivo tradičně sloužil na Vánoce a není pokryt glazurou. Italská panettone dort otočí vzdušný, něžný a neuvěřitelně chutné. Pojďme společně ispechom koláč s rozinkami v italštině, a můj podrobný recept krok za krokem, aby se snímek bude dobrou pomůckou pro experiment doma.
Pro přípravu těsta na italský dort potřebujeme:
Pro kvásku:
- , 440 ml vody;
- 50 g lisovaného droždí;
- 2 polévkové lžíce. l. cukr;
- 4 lžíce. l. mouka.
Pro zkoušku:
- 4 žloutku;
- 240 ml přírodního jogurtu bez přísad;
- 300 g cukru;
- 100 g máslo;
- 1/2 hod. L. sůl;
- 1 sáček vanilin;
- 1100 gramů mouky;
- 200 g sušených rozinek.
Jak péct italský panettone dort doma
Počínaje přípravou, rozinky Naplňte horkou vodu. Nech to po dobu 20 minut. Pak se zbavit tekutiny přes síto.
K přípravě těsta podogreem vodu ohřát stavu. Rozpustný ve vodě, cukr, kvasnice hroutit. V dalším kroku přidáme mouku a rozšleháme intenzivně pracovat. Pokrýváme kontejner s potravinovou fólií vařit. Ponechte vařit na teplém místě po dobu 15-20 minut. Na Phot se ukazuje, že se těsto krásně růže. Nyní můžete přidat zbývající ingredience.
míchání šlehač, zalijeme mírně biti žloutky, jogurt pokojová teplota, zatížení cukr, sůl, vanilin, měkké máslo. Směs se hněte do homogenity. Teď je to jídlo čas. I prosít ji a přidejte do těsta v malých dávkách. Těsto zpracujeme ručně. Že to není držet, utírat ruce s olejem.
Připraví velkou kapacitu pro zkoušku. Dno nádobí pritrusim moukou a přenést těsto do něj. Top znovu moukou.
Obal s ručníkem, nechte těsto koláče blíží 1, 5 hodiny. V kuchyni by měl být teplý a okna zavřená. Zde se koná ve správný čas a těsto se výrazně zvýšil ve velikosti.
Je čas myslet na sušené ovoce. Dušené rozinky posety trochou mouky a vstoupit do těsta.
To je to, co se v důsledku míchání.
se rozkládají na pečení na jedno použití papírové formuláře. Naplňte je těstem na poloviční objem.
Nyní budeme přikryjeme utěrkou a vzdát prázdná místa. Tento postup je nutné zvolit pořadí 30-40 minut. Během této doby, troubu na 180-200 ° C. Pak se dal do hrnce s obrobků na druhé polici odspodu. Italských dortů není spálené, 20 minut po začátku pečení nebo budou pokrývat horní fólie. Koláčky I peče po dobu 40 minut a více - 50 min. Vyhrazujeme si naše letní koláče v klidu až do vychladnutí.
Vzhledem k tomu, italské panettone dort I pečeme naší pravoslavné Velikonoce, vrchní kryt je s polevou a zdobené barevnými velikonoční poleva.
Zde jsou naše koláče s rozinkami v italštině připraven.
Velikonoční pečení recept získané v této delikátní, jemná a velmi chutné. V sekci drobky dort ve vzduchu a mírně vlhký. Máslo koláč pečený podle receptu na dlouhou dobu zůstane měkké, což je důležité. trpělivost a trochu času - a ukládat koláče zůstane v minulosti. Vařit s potěšením. Veselé Velikonoce!