Třívrstvá magie dort - Jak vyrobit třívrstvou dort ze stejného těsta, krok za krokem recept fotografiích

V současné době nabízíme spolu se mnou péct poměrně jednoduchý ve svém provádění koláč, který je sám v procesu pečení je rozdělen do vrstev. Ve své knize tento neobvyklý kulinářské dezert nazvaný jednoduše - Inteligentní koláč. Ale našel na internetu a jinými jmény: „jedno těsto koláč - tři vrstvy“ magického, inteligentní, magické, koláče, který sám o sobě je rozvrstvené a dokonce Ale když nezavolal, jako výsledek, dezert dopadá chutné a zajímavou strukturu. Pro vynikající, třívrstvé měkkou texturou a snadnou přípravu, a je přiřazen všechny výše uvedené přívlastků. Krok za krokem recept zdobené s fotografiemi vám pomůže upéct svůj vlastní jednoduché a chutné koláče výplň, která sama o sobě je rozdělen do vrstev.

Pro magické dort potřebujeme:

• 1/2 litru teplého mléka (35-38 ° C);
• 125 g rozpuštěného másla a ochladí se 72, 5%;
• 110 g pšeničné mouky (extra, nebo v / s);
• 150 g cukru nebo práškového cukru;
• 5 kusů slepičích vejcích (kalibr D-1);
• 3 g vanilky;
• jemnou sůl - špetka;
• 1, 5 lžičky citronová kůra .;
• 1 h. Lžíce citrónové šťávy.

Jak udělat inteligentní koláč v troubě

Než začnete šlehání a míchání produkty, se připravuje na budoucí podobě dortu. PromaÏte jej s tenkou vrstvou másla a práškového s moukou.

Nyní, oddělte bílky, přidejte do něj sůl, citronovou šťávu a šlehejte do rovnovážného stavu. Při kontrole práci, otočte mísu s proteiny vzhůru nohama ... a zůstávají bez pohybu. Takže, šlehačka pravdu!

Nyní, počínaje šlehání žloutky a vanilkovým cukrem. Postupně zalijeme se ochladí na požadovanou teplotu máslo a pokračovat šlehání do úplného rozpuštění cukru.

Dále jsme zavedli prosátou mouku a zasahuje do ní na celkovou hmotnost, a pak se slupkou Pour. Teprve poté, co jsme se často nalít mléko a promícháme s těstem na bázi vajec. Výsledkem je, že bychom měli dostat poměrně tekuté strukturu těsta. Nebojte se, jak by mělo být.

Na konci zasahuje proteiny špachtlí nebo metla.

Hotový nalít těsto do formy.

Jako tvaru ve studené pece a zapnout zahřívání při 160 ° C Doba pečení asi 50 minut. Záleží na kvalitě trouby. Jednou jsem se po dobu 1 hodiny a 10 minut pečeme v troubě za jinou. Ochota může být řízen na suchém holí - prorazí její dort, to zůstává suchá. Jak lze vidět na fotografii, čerstvě uvařené koláč mírně vzrostl ve formě.

Tvar Vyjměte z trouby a nechte několik hodin v chladu, čímž se zcela ochladí. Během této doby on se usadil kousek, a všechny tři vrstvy, stejně zastynut a manifest.

Po tom, vynikající víla koláč nakonec řezat. U sekčních snadno viditelné tří vrstev. Na vrcholu dortu, střední vrstva - krmítka, a nejnižší vrstva - krém.

Před použitím ve formě prášku vanilkový koláč moučkový cukr a nalije brusinkový džem.

nakrájíme na kousky naší inteligentní koláče potřebovat ostrý nůž, přičemž každá část tlumící vody lopatek.

S takovým řezání krémové vrstvy magie dort nebude držet na ostří nože a dezert přijde krásné a hladké. Nechte své dezerty bude vždy úspěšná, chutné a rychle! ????