Lilek plněný pečené v troubě - jako lilkem pečeme v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Lilek na alžírského - pečené lilek plněné mletým masem, sýrem, rajčaty a ořechy. Tyto plněný lilek - jednoduchá technologie, ale velmi chutné a efektní jídlo. Je to tak uspokojující a snadné. I když všechny jeho komponenty lze nalézt na pultech po celý rok, je lepší vařit v období, kdy jsou všechny zelenina pochází ke stolu přímo ze zahrady. Můj recept krok za krokem, aby se fotografie vám pomůže připravit tento lahodný pokrm lilku.

K vycpávání vyzvednout čerstvé mladou velikost sinenkie média. Zatím musíme mletého masa (Původní recept - jehněčí nebo telecí maso, ale chutné, a bude s konvenčním, smíšené hovězí a vepřové maso), sýry, hrst vlašských ořechů, trochu rostlinného oleje, sůl a koření. Zeleniny - cibule (nebo šalotkou), mrkev, papriky, silné masité rajčata, bylinky (bazalka, petržel, celer).

Jak se připravit plněné mleté ​​lilek, rajče a sýr v peci

V Sinenky odstranit stonek. Plody mé, obsushivayut, řezané podélně na polovinu a odstranění jádra, takže vrstvu buničiny asi 1 cm. Je vhodné, aby to s nožem a lžíce. Za prvé, řez buničiny s nožem po obvodu, ustoupit na požadovanou tloušťku, a pozor, aby nedošlo k poškození kůže. Děláme několik zářezy nahoru a dolů, a pak jemně lžíce zvolit si „kostky“.

Výsledné čluny lilek posypat hrubou solí a necháme na chvíli, jednou zleva šťávy.

, vstoupí se do mletého masa. Zelenina shinkuem malé kostičky, ale můžete použít mixér.

V tolstodonnoy pánev zahřát pár lžíce rostlinného oleje a začít smažit na mírném ohni všechny složky masa. První záložka je cibuli a mrkev.

Když je cibule je průsvitná a mrkev lehce změknout, nanesena na pánvi papriky a mleté ​​maso. Pokračujeme v soté, za stálého míchání.

buničina lilek také trhat, rozprostře na misku, ve směsi s ostatními složkami masa, sůl, pepř tankuje pohonné hmoty, zahřát na několik minut a zrušil. Na vyžádání a svého vlastního vkusu, můžete přidat drcených čerstvé nebo sušené aromatické byliny, česnek, nastrouhaný muškátový oříšek a sušené zázvor. Každý, kdo si vybere ty koření, které má rád.

jádra vlašských ořechů musí být pečlivě projít, nenechávat částic skořápek nebo oddíly.

Matice brousit nůž nebo malty, ale ne příliš jemně.

s „lodí“ lilek smyvaem mazacích papírové ubrousky nebo oddělené šťávy a odstranění nadbytku soli, posypeme uvnitř nasekané vlašské ořechy, trochu nutit do buničiny. položil jsme se na malou modrou kůží lehce olejem vymazaný plech a odeslat do trouby do režimu grilu po dobu několika minut. Signál připravenosti v této fázi bude jasný aroma praženými oříšky.

Plníme podpechennye lilek člun mleté ​​maso a zeleninu, a vrátit se k troubě 15-20 minut při teplotě 220-240 stupňů.

V podstatě dokončena pečený pokrm z trouby, nanesena na horní plátky mletého čerstvá rajčata, papriky mohou být sypané nebo kořeněné sušené byliny.

Konečné touch - rajčata posypat vrstvu nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr a odeslat pečení po dobu několika minut v troubě při režimu grilu.

Kdy bude rajčatová šťáva dát a sýr roztaví a hnědé, plněné lilky alžírský připraven sloužit.

Jako příloha je nejvhodnější čerstvé zeleniny, salát, aromatické byliny.

Toto světlo, se sníženým obsahem kalorií, šťavnaté, chutné a výživné pečená mísa se podává na oběd nebo večeře. A pokud jste nepřehánějte to s horkými koření, jako je plněný lilek může být začleněn ve zdravotnickém nebo dietní menu.