Marinované tuku fast food - jak naložit slanina v hrnci, se krok za krokem recept fotografiích

To slanina marinovaný ve slaném nálevu, snažil jsem jedním z restaurací v Zakarpatí. Jednoduché, uspokojující a svěžím předkrm se slaninou, cibulí a česnekem je tak na mě dojem, že jsem požádal kuchař sdílet recept se mnou. Nyní, aniž by takové chutné tuku v Karpatech nemůže dělat v praxi žádný hody v našem domě. Lovely kulinarka, a to zejména pro ty psát recept na podrobný popis etap a kroků, aby fotografii vaření překvapivě chutné občerstvení z tuků.

výrobky:

• Tuk (sůl) - 500 ° C;
• cibule - 100 g;
• mrkve - 100 g;
• česneku - 30 g;
• Voda - 2,1 litru;
• G - L;. 2 hod.
• Cukr - L;. 2 hod.
• hořká pepř prášek - 1 lžička.;.
• bobkový list - 4 ks.
• černý pepř - 5 hrách;
• octová (9%) - 2 polévkové lžíce. l.

Pro přípravu takových tuků naložené v roztoku chloridu sodného I obvykle koupit měkký, již slanou slaninu ze zadní nebo barelu prasat. Je žádoucí, samozřejmě, že je to voní, zpevněná asfaltová sláma, ale pokud ne to, pak můžeme vzít obvyklá.

, jak naložit slaninu ve slaném nálevu vedlejší karpatské

Na začátku přípravy musíme vařit marinádu. K tomu, abychom vyčistit mrkev a nakrájíme na kroužky jako první, a pak střih kroužky skládá ze čtyř částí.

ve vroucí vodě, aby se rozpustila sůl a cukr, přidáme bobkový list, pepř, hrášek, mrkev, a opět všechny varu.

Put marinádu vychladnout a přidejte ocet, ne horké, a sotva teplý roztok.

Zatímco solanka zchladne, budeme snížit tuk. Na snímku ukazuje, jak jsem nasekané slaniny na tenké plátky.

Purifikované česnek shinkuem tenké plátky, a cibule „osvobodit“ z kůry a řez na polokroužky.

Marinovat lepší slaninu hrnce nebo keramické misce. Skládací pánev sádlo, cibule, česnek, černý pepř posypat a nechá se stát po dobu 15 minut.

Naplňte pánev ochladí marinadnoy náplň, krycí víko a odstranit v chladničce na jeden den.

Po 24 hodinách Zakarpatska tuku recept marinované v solance připravené.

Bereme se na voňavé plátky z marinády a dát je na desce s cibulí, česnekem a mrkve.

Na první pohled obvyklý předkrm solené slaniny může zdát příliš jednoduché, ale věřte mi, chutné, svěžím a něžný slaninou marinované v Karpatech během večírku jde s ránou. Tato skromná a studené občerstvení během svátku, hosté často jedí mnohem lepší než chutné pokrmy z masa.