Cookies makarons vkusně levandule - jak makarons doma krok za krokem recept fotografiích

Dnes, barevné francouzské pečivo makarons (najdete těstoviny nebo makaruns) nejen známe a milujeme ve všech koutech světa, ale mnohé ženy v domácnosti se naučit péct svůj domov. Již jsem rozšířil na místě opakovaně testuje své recepty čokolády na vaření verzi tohoto dezertu: s kokosovou náplní na bázi bílou čokoládou a kávou a čokoládou ganache. Teď, chci ti říct, jak se dělá levandule makarons. Tyto domácí sušenky jsou velmi pěkné a jemně prohlásil chuť levandule a zanechává příjemnou a jemnou příchuť. Nelze říci, že jsou velmi snadno vařit, ale abych byl upřímný, a není příliš obtížné v klidu. ???? Krok za krokem recept zdobí fotografie ukazují detaily, jak vařit koláče makarons vkusně levandule doma.

Potřebujeme:

pro přípravu cukrářských makarons:

• 200 g práškového cukru s vanilin;
• 75 gram mandlový mouky;
• 68 g vaječného bílku;
• 1 špetka jemné soli;
• 2-3 kapky potravy purpurové barvivo.

pro přípravu náplně:

• 80 ml smetany 33% až 35%;
• 180 g tmavé čokolády;
• 2 lžičky levandule .;
• 20 g čerstvého másla olej 72%.

Jak Pečeme Levandule makarons vkusný dům

Příprava začíná, předehřátí troubu na 160 ° C.

Smíchejte 130 g cukru vanilkového prášku a mandlové mouky, prosít.

porazit proteinů se solí před prvním pěny a začít nalít 70 gramů práškového cukru. I nadále bít, dokud měkké dobré kondici, jako na fotce.

Nyní, přidejte prosátou směsí (prášek a mandlovou mouku) a smísí se za použití nože, aby nedošlo k vysrážení proteinů. Poté přidejte potravinářské barvivo.

cukrovinky taška s kulatým tryskou do kádinky a vyplnit test.

makarons je uložena na silikonu nebo teflonové vložky. Necháme je vysušen v tabulce po dobu asi 40 minut. Ochota ke kontrole pečení suchého prstu. Ať je to jednoduché. Mělo by být připraveni na prázdnou pečení jemně dotknout podložky prstu, a těsto by se neměla držet se ho.

Otpekaem v troubě po dobu 5 minut, potom se otevře dvířka trouby na dvě sekundy a zavřít znovu. Pokračujeme otpekat makarons dalších 4-6 minut. otpekaniya čas zcela závisí na kvalitě trouby. Proto je třeba se zaměřit na formuláři o „sukně“. Nezapomeňte, že horní makaronsy by měla být pevná. Vyjměte z trouby a ihned vyjměte z pánve, nechte vychladnout.

Správně vařené, mohou být snadno oddělen od rohože a mají plochý spodní povrch, jak je na fotografii.

Receptura pro plnění makarons

Je známo, že makarunsy mají velmi odlišné a někdy i velmi neobvyklé zálivky. Lavender - jedním z nich. ????

Vařit to začíná, zalijeme smetanou do kbelíku a nalít levandule. Loď celého středním plameni a přivést na 80 ° C, Pak vyjměte z tepla a zakryjte pokličkou. Dejte čtvrt hodiny stát až Lavender zcela dal svou plnou chuť krém.

Nyní je třeba filtrovat krém v samostatném pánvi, opět přivést do 80 ° C a nalije jim čokoládové kousky a měkké máslo. Dáváme jim klidně stát po dobu 3-4 minut a míchejte stěrkou dokud není homogenní. Pohodě. Dostaneme náplně jako na fotce.

Je-li a sušenky, nádivka a ready - může sbírat pouze chutné koláče, plně vařené doma.

Za tímto účelem je čokoládová náplň levandule posunout potrubí tašku s kulatým tryskou. dáme náplň na jeden koláček a makarons blízkosti druhého.

Současně, stisknutím tlačítka dolů lehce dortu je dobře slepeny.

jsme šíří hotové makarons koláče v koši / mísy, ozdobíme květy levandule a volat všechny čaj, no, nebo kávu. ????