Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Vídeňských koláče připravené na bázi ne-pevné těsta různých plodů, které jsou v želé. Udělal jsem tento slavný vídeňský dort s višněmi ve vlastní šťávě. Můj dezert byl velmi voňavé, chutné a perfektně drží tvar. Krok za krokem recept zdobené fotografiemi a pomůže vám vařit báječný venkovní písku dort s třešničkou na domov pro rakouské ledu.

Pro třešňovou náplň, budeme potřebovat:

  • 1 sklenice (500 ml) v solném roztoku třešeň;
  • 250 ml vody;
  • 300 g cukru;
  • 20 gramů želatiny + 120 ml vody;
  • 1 badyán.

Složky pro těsto:

  • 190 gramů 72% sladké olejem (měkké);
  • 2 polévkové lžíce. 26% smetany lžíce + 0, 5 dílů sody lžíce .;
  • 90 g cukru nebo práškového cukru s vanilin;
  • 1 slepičí vejce (C-1);
  • 420 gramů na nejvyšší stupeň pšeničné mouky.

Jak se připravit vídeňský dort s višněmi doma

Režim vystavit k peci: 180 stupňů.

Vaření dezerty začít s přípravou na dortu.

Krátký pečivo páj

Směšovač vložka tryska pro hnětení těsta. V míse mixéru do záložky všechny deklarované ingredience kromě mouky. Olej by měla být měkká a ne za studena, pak těsto je příliš měkký ve svém konečném stavu. Při nízké rychlosti promíchejte obsah do misky.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Poté přidejte mouku (to by mělo být předem proseje) a hnětení těsta. Ukazuje strmé a hrudky, stejně jako na mé fotografie.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

rozložíme těsto na podložku vaření a vyzvednout do mísy. Dali jsme jej do obalu a dejte na 20 minut do chladničky.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Jako péct koláč

Mezitím připravíme formě odnímatelnými nárazníků. Na listu pergamenu válce z těsta na průměru kus spodní formy (mám 26 cm).

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Vložit pergamen s těsto do formy a dát na straně, která je také lemované pergamen. Rozbalit zbytky těsta a snížit proužky v souladu s výškou límce. Opatrně připojte nárazníky ke dnu a stiskne klouby.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Vnitřní krycí díl zkoušeného pergamenu a nalije se do libovolného pevného koláče vytvořeného zádi (rýže, fazole, čočka nebo hrachu).

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Otpekaem koláč v sušárně po dobu nejméně 30 minut. Potom zalijeme cereálie, odstranit pergamen a pokračovat otpekat dort po dobu dalších 10 minut. Takový proces pečení se udržování tvaru dortu.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Jak naplnění třešní

Cook třešňový koláč náplň do Vídně začíná s tím, že budete muset namočit želatinu, že oteklé. Sloučení třešňový džus s sklenic v pánvi, přidáním vody, cukru a badyánu, dát na oheň a přiveďte k varu.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Poté přidejte všechny třešně, odstraňte z ohně a vyjměte badyán. Když teplota směsi dosáhne 75 stupňů, zavedení oteklé želatinu a míchá se, dokud se zcela nerozpustí.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Dai třešeň vycpávky vychladnout na místě až do první známky gelu. V tomto bodě jsme se šíří celou nádivkou uvnitř koláče a udržovat ji v lednici.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Když Vienna dort s třešničkou úplně ztuhla, přesunout ho naservírovat vaří čaj nebo kávu. Je na čase, aby se odstranily vzorku.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Zde je to, dlouho očekávaný kus vídeňské dezert.

Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

jsou zpracována tak, aby jejich příbuzní a hosty s lahodnou koláče a pečivo vždy nechat váš obdiv způsobí jejich ????

Související články
Nové články