Písek Cherry Pie - jak se peče dort s třešní v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Vídeňských koláče připravené na bázi ne-pevné těsta různých plodů, které jsou v želé. Udělal jsem tento slavný vídeňský dort s višněmi ve vlastní šťávě. Můj dezert byl velmi voňavé, chutné a perfektně drží tvar. Krok za krokem recept zdobené fotografiemi a pomůže vám vařit báječný venkovní písku dort s třešničkou na domov pro rakouské ledu.

Pro třešňovou náplň, budeme potřebovat:

• 1 sklenice (500 ml) v solném roztoku třešeň;
• 250 ml vody;
• 300 g cukru;
• 20 gramů želatiny + 120 ml vody;
• 1 badyán.

Složky pro těsto:

• 190 gramů 72% sladké olejem (měkké);
• 2 polévkové lžíce. 26% smetany lžíce + 0, 5 dílů sody lžíce .;
• 90 g cukru nebo práškového cukru s vanilin;
• 1 slepičí vejce (C-1);
• 420 gramů na nejvyšší stupeň pšeničné mouky.

Jak se připravit vídeňský dort s višněmi doma

Režim vystavit k peci: 180 stupňů.

Vaření dezerty začít s přípravou na dortu.

Krátký pečivo páj

Směšovač vložka tryska pro hnětení těsta. V míse mixéru do záložky všechny deklarované ingredience kromě mouky. Olej by měla být měkká a ne za studena, pak těsto je příliš měkký ve svém konečném stavu. Při nízké rychlosti promíchejte obsah do misky.

Poté přidejte mouku (to by mělo být předem proseje) a hnětení těsta. Ukazuje strmé a hrudky, stejně jako na mé fotografie.

rozložíme těsto na podložku vaření a vyzvednout do mísy. Dali jsme jej do obalu a dejte na 20 minut do chladničky.

Jako péct koláč

Mezitím připravíme formě odnímatelnými nárazníků. Na listu pergamenu válce z těsta na průměru kus spodní formy (mám 26 cm).

Vložit pergamen s těsto do formy a dát na straně, která je také lemované pergamen. Rozbalit zbytky těsta a snížit proužky v souladu s výškou límce. Opatrně připojte nárazníky ke dnu a stiskne klouby.

Vnitřní krycí díl zkoušeného pergamenu a nalije se do libovolného pevného koláče vytvořeného zádi (rýže, fazole, čočka nebo hrachu).

Otpekaem koláč v sušárně po dobu nejméně 30 minut. Potom zalijeme cereálie, odstranit pergamen a pokračovat otpekat dort po dobu dalších 10 minut. Takový proces pečení se udržování tvaru dortu.

Jak naplnění třešní

Cook třešňový koláč náplň do Vídně začíná s tím, že budete muset namočit želatinu, že oteklé. Sloučení třešňový džus s sklenic v pánvi, přidáním vody, cukru a badyánu, dát na oheň a přiveďte k varu.

Poté přidejte všechny třešně, odstraňte z ohně a vyjměte badyán. Když teplota směsi dosáhne 75 stupňů, zavedení oteklé želatinu a míchá se, dokud se zcela nerozpustí.

Dai třešeň vycpávky vychladnout na místě až do první známky gelu. V tomto bodě jsme se šíří celou nádivkou uvnitř koláče a udržovat ji v lednici.

Když Vienna dort s třešničkou úplně ztuhla, přesunout ho naservírovat vaří čaj nebo kávu. Je na čase, aby se odstranily vzorku.

Zde je to, dlouho očekávaný kus vídeňské dezert.

jsou zpracována tak, aby jejich příbuzní a hosty s lahodnou koláče a pečivo vždy nechat váš obdiv způsobí jejich ????