Home panna cotta s kysanou smetanou a želatina - Jak zajistit, aby panna cotta doma krok za krokem recept fotografiích

Panna cotta - jemný a vzdušný italský dezert pro přípravu, která jedla následovat klasický recept používá krém. Vanilka a máta panna cotta, na její vaření, pravím vám dnes, osvěžující a mírně sladké dezertní verzi zakysanou smetanou. S použitím krému nebo domácí jogurt dělá to ochutnat pikantní a máty odpálí všechny vůně. Pomerančovou omáčkou dodává nádech citrusů a světlé barvy dezert. Detailní, krok za krokem recept zdobené fotografiemi a vám umožní rychle a snadno provádět doma italský dezert „A-la panna cotta“.

Budeme potřebovat tyto ingredience:

• 350 gram krému ne méně než 20% tuku;
• 1 h. L. želatina;
• 5, čl. l. cukr;
• 20 g máty peprné;
• 0, 5 šálků vody;
• 2 g vanilinu.

Za pomerančovou omáčkou:

• 20 g másla;
• 1 oranžová;
• 1 polévková lžíce. l. cukr;
• 1 h. L. citronové šťávy;
• 0 5 h. L. pomerančové kůry;
• 1 h. L. bramborový škrob;
• 50 ml vody.

Jak se připravit panna cotta doma

Za prvé, měli umýt a jemně kotleta mátu.

Pour vařící vody řez mátu (0, 5 šálků), krytka směsi a necháme vychladnout vyluhovat.

Cukr brousit v cukru, přidat vanilku a šlehači se smetanou čímž se získá hustá hmota.

se vaří máta filtr (musí být ještě horká) a rozpustí se v bujónu želatina.

směs jemně a lehce metla. Je nutné vytvořit bubliny a spoustu pro vaření italské panna cotta je plný kyslíku.

vnese chutné dezert hmoty s panna cotta ve formách a do lednice na 4-5 hodiny.

Zatímco panna cotta s kysanou smetanou s želatinou ochlazuje, je třeba rychle připravit pomerančovou omáčkou.

Ve vodní lázni k roztavení másla a cukru.

rošt pomerančové kůry a vysunutí z něj svěží, stejně jako citrónová šťáva.

Přidejte směs šťávy, vody a kůže v máslo a cukr, dobře promíchejte. Přeskupení kontejner na ohni a vaří se po dobu 10 minut. Škrob, a vaří se po dobu dalších 5 minut za stálého míchání.

Na formu se zmrazené vanilka-máta domácí dezert „A-la pumpy, pálená hlína“ z chladničky. Nalijeme do formy, přidáme omáčku a ozdobte lístky máty.

Vynikající dezert panna cotta se zakysanou smetanou a pomeranče sloužit omáčkou může být vydán, a, jak je v této fotografii.

Dokončení recept chci dát pár tipů. Doma, výrazně zkrátit dobu přípravy tohoto dezertu vzduchu velmi snadné. K tomu, namísto želatiny používá agar. Jedná se o přírodní zahušťovadlo, vytvrditelné při pokojové teplotě. A pokud budete mít méně kalorií, zakysanou smetanou nebo domácí jogurt, je nutné zvýšit množství želatiny ve 2 krát.

To je všechno. Vařit s láskou pro své blízké a přejeme dobrou chuť! ????