Nut pasta hummus - vaření hummus doma, jednoduchý recept s fotografií
Cizrna hummus jako studený předkrm, který je tak slavný v dnešním Blízkém východě a na mém stole. Cold těstoviny s koriandrem a piniovými oříšky I podávané s teplým pita. S více než jíst hummus z cizrny? Miska je ideální pro krmení masa, ryb a těstovin. Cook hummus doma snazší nikde. Jednoduchý recept bych upozornit, a opatření přijatá fotografie doplňují text a dobře ilustruje část.
Složení:
- 450 gram hrachu cizrna;
- 1 porce tahina pasty;
- 120 ml čerstvé citrónové šťávy;
- 1/2 h lžíce kmínu (kmín) .;
- 1/3 lžičky mletého chilli .;
- 1/2 svazek čerstvé zelené koriandrem;
- 1 -1, 5 lžičky himalájské růžové soli .;
- 1/3 lžičky černého pepře .;
- EV 150 ml olivového oleje,
- 100 g purifikované piniemi;
- 1 stroužek česneku;
- 1/2 hod. lžíce Sumac.
Jak hummus s piniovými oříšky a koriandru
Za 45 hodin k varu cizrny, namočené do vody bez soli. Potom se tato voda je odváděna, nalít čerstvé a nastavit guláš cizrnu až vařené (bez soli).
Vařené cizrna naklání cedník, ale udržet kapalinu. Posunout hrách v mixéru šálku, přidejte sůl a začít brousit, postupným přidáváním vody, které byly sloučeny. Také přidáním asi 80 ml olivového oleje. Požadované konzistence drcených cizrny v této fázi by měl vypadat husté smetany, a je jasně vidět na fotce.
Ve mělké mísy mixéru sekaných koriandru, dát česnek, zalijeme zbývající olivový olej, černý pepř, pikantní a mele, dokud nevznikne homogenní kaše stavu.
Nyní, smíchá se s primární práškové hrachu hmotnost tahina pasty, drcené koriandru koření, citronové šťávy, o něco více než polovinu částí přečištěné piniemi. Zamícháme.
rozšířila Máme připravenou domácí hummus do hluboké mísy. Tvorba stopu pomocí lžíce lehce sypané s olivovým olejem, posypte celý povrch a rozšířil zbývající škumpa matice.
Sklizeň v lednici, aby pasty hummus cizrna s piniemi a koriandru dobře chlazeno. Můžete pokrýt s fólií, takže to není zavetrilsya, pokud se předpokládá, že bude stát v chladu po dobu delší než dvě hodiny.
doufám, že můj krok za krokem recept exotických pokrmů a umožňuje rychle a snadno připravit ji, a spotřebitelé ocení chuťové vlastnosti pasty cizrny.