Ucho z hlavy ryb a dalších různých druhů ryb - jak vařit polévku z rybích hlav, krok za krokem recept fotografiích

Vhodně vařené chutné šťavnaté ucho příjemnější na patře a velmi aromatické. A pokud ji vařit z různých druhů ryb, se ukáže skutečný královský Ushytsya! Řeknu vám, jak jsem se vařit neuvěřitelně chutné první kurz. Budu mít ucho hlavy lososa a jiné ryby z různých odrůd. To dopadá - levné a zároveň - vztek! Oh ... chutné! ????

V tomto receptu se krok za krokem, aby fotografie, řeknu vám, jak jsem se vařit chutné a výživné rybí polévka z hlavy a ocasy pochoutka červený ryby - losos a přidejte do tohoto souboru všech ostatních ryb, které mají polévku při vaření. Dnes to nemá český název, ale může být jakákoliv jiná.

Mnoho supermarketů v sekci ryb po řezání delikatesní ryby lze vidět rybářské výstroje, která se skládá z hlavy, ocasy, sudy, ploutve. Za cenu, že jsou velmi levné, ale na polévku - cenné části tam těchto ryb. Nedávejte těmito rybami sady, pokud jste znalec lahodné bohatství rybí polévka. Přidejte k tomu řadu dvojice ryby štikozubce Pollock, nemá český název nebo jinou rybu - a budete vařit lahodný teplých štíhlá první jídlo. Takže, které jsou rozloženy produkty na vaření:

Ucho z hlavy ryb a dalších různých druhů ryb - jak vařit polévku z rybích hlav, krok za krokem recept fotografiích
  • losos hlavy a ocas;
  • nemá český název - 2 ks -3;.
  • žárovka - 1 ps.
  • mrkve - 1 ks.
  • brambory - 1 ps;.
  • Čištěná voda - 2 l;
  • pepř černý pepř 3-5 ks.
  • nové koření - 3 jednotky;.
  • -1-2 bobkový list kusů.
  • zelené;
  • koření na polévku - na vyžádání.

Jako ucha vaření rybí hlavy a rybami různých odrůd

Za prvé, vařit silným rybím vývaru z hlavy a ocasu lososa. Ryby praním šupiny, pokud existují, a odstranit žábry z hlavy. Hlava a ocas naplnit vodou a přiveďte k varu. Pokud je to nutné, odstraňte pěnu.

Vývar vynechat právo cibule v lusku. těsně před tím, jak se umýt nezapomeň. Cibuli oloupeme dám rybu vývaru zlatou krásný odstín. Potom, padají do vývaru nabízí celých mrkev čistit. Vývar přímo přidat trochu soli a vaří se při nízké teplotě po dobu 40 minut.

Ucho z hlavy ryb a dalších různých druhů ryb - jak vařit polévku z rybích hlav, krok za krokem recept fotografiích

Potom, odstranit z vývar rybí hlavy, ocasu a mrkev na samostatném talíři. Filtrujeme vývar a přivedeme k varu. Nyní můžete poslat do další dávky rybího: oloupané jatečné nemá český název. Jsou-li malé - může být úplně a velká kostra nakrájíme na kousky. Přidat do živného černé a nové koření, sůl a snaží se vařit ryby 20-30 minut. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a vařená mrkev - kroužky. O deset minut, dokud vařené přidejte brambory v polévce.

Ucho z hlavy ryb a dalších různých druhů ryb - jak vařit polévku z rybích hlav, krok za krokem recept fotografiích

O pět minut před vypnutím polévky přidejte bobkový list, vařená mrkev a koření na polévku. Pokud se chcete - přidat sůl podle chuti. Odolává polévka na sporáku dalších 20 minut vyluhovat. Mísy rozkládají ryby a nalil horkou a voňavé Ushitsa.

Ucho z hlavy ryb a dalších různých druhů ryb - jak vařit polévku z rybích hlav, krok za krokem recept fotografiích

ucho ochucené karafiáty. Pokud přidat kopr - to je velmi chutné, jako kopru větvičky skvěle s rybami. Vychutnejte si jídlo!

Nové články