Chutné makrela, uzený čaj a cibulové slupky - jak kouřit makrely v cibulové kůžích doma krok za krokem recept fotografiích

Chci false dnes sdílet recept na uzených makrel, bude příprava trvat jen tři dny. Ready solené makrela v cibule kůže a čaje dopadá velmi chutné a svěžím. Při vaření, jsem vždy používat čaj s různými přísadami. Z této chuti hotového ryb liší. Vařím bez kapalného kouře, i když v původní receptury, prohlásil, takže používat to, nebo ne - rozhodnutí je jen vaše. Jak připravit Uzené makrely obecné v cibulové kůžích doma, budu detail v jednoduchém receptu a krok za krokem pořízených fotografií kuchařské show.

Složení:

  • 3 kousky čerstvého bonito;
  • 3 kusy listy;
  • 4 velké pepř hrách (vonící);
  • 1, 5 lžičky koriandru nemleté ​​.;
  • 1-2 stroužky;
  • 3 Art. lžíce růžové himalájské soli;
  • 1, 5, čl. lžíce bílého cukru;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce listů černého čaje s tymiánem;
  • 2 hrst cibule kůží;
  • 2 polévkové lžíce. EV lžíce olivového oleje;
  • 1 litr pitné vody.

Stejně jako v láku makrely cibulové slupky a čaj metoda za studena

Solení ryb začíná v pánev otočí čaj, cukr, sůl, koriandr, pepř, česnek Pour, dát bobkový list a přidáme nakrájené stroužek česneku.

Chutné makrela, uzený čaj a cibulové slupky - jak kouřit makrely v cibulové kůžích doma krok za krokem recept fotografiích

Vyplňte veškeré koření studené pitné vody, tepla a čekat, až k varu. Poté přidejte čistý, předeprat, cibuli oloupeme. Roztoku barviva pokipet 1, 5-2 minut.

Chutné makrela, uzený čaj a cibulové slupky - jak kouřit makrely v cibulové kůžích doma krok za krokem recept fotografiích

tepla Odstraňte cibule lák z ohně nebo oddálit se stranou vychladnout a přítomné.

Chutné makrela, uzený čaj a cibulové slupky - jak kouřit makrely v cibulové kůžích doma krok za krokem recept fotografiích

Do té doby, pojďme připravit makrela. Oddělit část hlavy, ploutve a ocas. Poté snížit břicho a odstraňte vnitřnosti. Umyjte ryby a dal ho do hluboké mísy, která bude „kouřit“ ji.

Chutné makrela, uzený čaj a cibulové slupky - jak kouřit makrely v cibulové kůžích doma krok za krokem recept fotografiích

Naplňte studenou makrela marinádu těsně uzavřít víko nádoby a schovat pod chladu po dobu 3 dnů. Jednou denně otevřené nádobě ryb a proměnit jej tak, aby marinovaný rovnoměrně.

Chutné makrela, uzený čaj a cibulové slupky - jak kouřit makrely v cibulové kůžích doma krok za krokem recept fotografiích

Hotový makrela odstraněna, vysušena na ubrouskem na jedno použití a maže olivový olej.

Chutné makrela, uzený čaj a cibulové slupky - jak kouřit makrely v cibulové kůžích doma krok za krokem recept fotografiích

Dále, naladit uzená makrela v cibulové kůží se nařežou na kousky před podáváním.

Chutné makrela, uzený čaj a cibulové slupky - jak kouřit makrely v cibulové kůžích doma krok za krokem recept fotografiích

Tyto ryby snadno a jednoduše vařené v domácím prostředí, je dodáván ve formě studené rybí občerstvení na kterýkoliv den nebo štíhlé tabulky. Kromě toho, že je velmi dobrá na oběd či večeři s lahodnou bočním bramborové misky.

Související články
Nové články