Barevné domácí makaruns plněná kokosem - makaruns jak vařit doma, krok za krokem recept fotografiích

Dlouho jsem chtěl vařit koláče, sušenky makaruns (můžete také najít -. Makarons nebo těstoviny, derivát francouzské Macaron), ale nebylo mandle mouka. Pak se rozhodla uvařit bez něj, ale recepty si zaslouží pozornost na internetu a nenašli. Proto jsem se rozhodl vařit sušenky a kokosové pusinky polevy. Ukázalo se, že nejen chutné koláče a dezerty, který dal všechny moje rodina se těší ráj. ???? Sdílím svůj recept s fotografiemi, které ilustrují krok za krokem a připravit.

Takže potřebujeme:

pro dorty pěny:

- vaječné bílky - 2 ks;

- Cukr - Článek 6. lžíce;

- vanilka esence - 2 kapky;

- potraviny barvivo (třešeň) - na špičce lžičky ;.

- kyselina citronová - špička lžičky ;.

pro náplň kokosového:

- máslo - 100 gram;

- slazené kondenzované mléko - 40 g;

- kokos (nejlépe růžová) - 15 gramů.

Jak makaruns z pěny s kokosovým náplní

Domácí vaření makaruns začíná, chlazené, beat bílky stabilní pěny. Je to velmi vhodné, aby to s mixérem. Dříve, šlehačka metlu a ruku unavený rychle, ale s příchodem mixéru v rodině, všechno se změnilo. Nadále metla, zalijeme cukr. Množství cukru, pro příležitostné Kromě toho musí být roven jedné čajové lžičce. Také nezapomeňte přidat kyselinu citronovou a vanilkovou esenci, dodávají chuť a aromatické poznámky.

potravinářské barvivo zředěné s vodní kapky a přidejte do hotového základu, ze kterého budeme Pečeme cukroví makaruns. Bít znovu a ocení bohatost barev, pokud budete potřebovat světlejší barvu, pak přidat další. barvivo může být libovolná a záleží jen na vašem přání.

Musím dnes bledě růžovou barvu, tak jsem si červené barvivo.

Jak se dostat do tvorby makaruns cukroví na plech. Jak to udělat, pokud máte speciální silikonové formy pro domácí makaruns, stejně jako já, stačí nakreslit kružnici na pergamenu požadovaného průměru.

protein hmotnost dát do kornoutu pergamenu vaku nebo cukrovinek.

je uložen koláče pevné pěny jako základ pro makaruns, dvěma způsoby. První je řídit v kruhu, z okraje do středu, naplnění kruh proteinové hmoty. Takže jsem otsadit první pečící pusinky.

Druhé provedení otsadit pěny je následující: ve středu kruhu vyrazil hubička kornout ve výšce 0, 7-1 cm, a mačkání pomalu proteinu hmoty. Vyplňuje téměř celý kruh, a na konci, je nutné odejmout nos prudce do strany, že tam byl hladký horní povrch.

Odeslat sněhového v troubě při teplotě 115-120 stupňů po dobu 50-60 minut. Vařené První metoda pusinky nepřišel zcela hladká horní, je vidět spirálu, na který byl uložen je na plech.

, ale druhý pusinky více hladký a chutné. Proto jsem si spíš jako druhý způsob. Nechat vychladnout koláčky a připravíme nádivku.

Za tímto účelem se v hluboké tankmix strouhaným máslo (při pokojové teplotě), kondenzované mléko, a kokosu. Kokos nádivka mix do homogenity. Na poloviny studené meringue dát krém, víko s druhou polovinu.

Výsledné sušenky makaruns složený do mísy nebo talíř a sloužit.

Kombinace svěží vzduch a pěny s kokosovým náplní je opravdu kouzelné. Na patře - nebeské radosti. Ujistěte se, že léčit sám sebe a rodinnými lahodný koláč s kokosovým krémem v mém receptu!