Domácí hummus cizrny - jak se dělá hummus doma krok za krokem recept fotografiích

Hummus cizrna je studený předkrm, sloužil na stole ve východních zemích. Hlavními složkami tohoto pokrmu jsou cizrnu a sezamová pasta tahini. Podáváme hummus plechovku s čerstvým domácím chlebem, pita chleba, pita chléb, krutony. Tento pokrm je ideální pro rychlé dní. Jak vyrobit hummus doma, budu podrobněji v receptu a učinit příslušné kroky fotky budou demonstrovat vaření.

Složení:

• 350 gram hrášek cizrna;
• 1 porce tahini pasty;
• 2 stroužky;
• . 1 čajová lžička šafrán;
• , 80 ml čerstvě vymačkané citrónové šťávy;
• 1/3 lžičky mletého kmínu .;
• 1/2 lžičky směs papriky .;
• 1/2 lžičky růžové himalájské soli .;
• EV 100 ml olivového oleje.

Jak se připravit hummus cizrna s česnekem a šafránu

První věc, kterou musíte udělat, začínají připravovat, odměřit správné množství cizrny a namočte ji v pitné vodě po dobu noci. Jednoduše nechte ji v kuchyni při teplotě místnosti.

Na ránu cizrny ve velikosti mírně zvýšil a ve vodě změnila barvu. Sloučit vodu a znovu nalít cizrna pitné vody. Množství vody by měla být 5-7 cm nad hrachu. Dali jsme ho na ohni vařit, dokud vařené. Při vaření zmíněné vysoké kvality, to trvá asi 2 hodiny.

citrónové šťávy a vyplnit jim šafrán. Necháme jim trvat po celou dobu, dokud vařené hrachu.

Vařené cizrna filtruje se přes cedník, ale voda, která vaří hrách, udržovat. Stále ji potřebují. Dáváme Peas trochu času, aby vychladl, a přesunout ji do mixéru. V tomto bodě, sjedeme na hrášku oloupané stroužky česneku.

brousit cizrna v mixéru při přidání vody, vyznačující se tím, vařené hrách. Měla by se objevit pasta konzistence podobná zakysanou smetanou. Přidejte olivový olej a opět prorazit celé hmoty v mixéru.

Poté přidejte tahini pasty, všechno koření a citronovou šťávu a šafrán. A opět jsme brousit celou hmotu.

V tomto bodě je na čase vyzkoušet hummus a stanovení přiměřenosti všech koření a sůl. Pokud jste si mysleli, že hummus otočil thickish, přidejte studenou převařenou vodou a znovu zlomit paraboly v mixéru. Požadované nádobí konzistence viditelné na fotografii.

rozšířit šafrán hummus s česnekem v široké mísy, ozdobte koření a postavil jej po dobu 30 minut v chladu.

sloužit chutné, vydatné a svěžím domácí hummus cizrny by měl být v dobře chlazené.