Sezamové pasty tahini - jak se dělá tahini pasta doma, poshagovіy recept s fotkou

Tahini (tahini, tahina) - pasta, která je vyrobena na bázi sezamu a přišla k nám z arabském Středním východě, Izrael, Kypr. Tahini sezamová pasta používá pro omáčky, hummus, Turecký med, a mnoho různých pokrmů. Dnes jsem po recept tahini, který se připravuje přidáním sezamového oleje. Kroky podniknuté fotografie ilustrují přípravu. Musím říci, že tento sezamový pasta může být připravena a na vodě, která je ve vodě se přidává místo másla.

Složení:

• 100 g bílého sezamová semínka;
• 25 ml v sezamovém nebo olivového oleje (EV).

ve formě pasty tahini doma

Pour sezamová semínka na suchý a vyhřívané nádoby. Za stálého míchání zahřát je asi 5 minut. Dbáme na to, aby sezam nezměnil barvu. Nemělo by tmavnout a spálit. Pokud se tak stane, bude to získat hořkou chuť a pracovat s ním na již nebude možné.

Ať vychladnout a nalít semena do mixéru. Fotografie ukazuje, že celá zrna jsou světlé barvy, a některé z nich získal mírně karamelové odstín.

hlavní brousit sezamová semínka, dokud nebude obrátit na kaši. Současně budou semena přidělit ropu a celá hmota se stane vlhký texturu.

přilévá olej a pokračovat bití, dokud těstoviny získává homogenity.

My posun do misky pro skladování v chladničce a odstranit čekat na svou příležitost.

sezamová pasta tahini zvláště dobré v půstu, pro přípravu chutných a zdravých zeleninových jídel, např hummus cizrna. Ale dnes jsem ji použít k vařit lahodný pečené kuřecí maso marinované těstoviny tahini.