Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Chačapuri - gruzínský národní burrito. Ale to je obecná charakteristika, protože odrůd Chačapuri na Kavkaze, o stejný počet (a dokonce i trochu více), a hodně z horských národů. Vyplněním koláč může být z brambor, fazole, maso a dokonce i ryby. Formulář - není jen kolo, ale i čtvercové nebo na lodi. A těsto v různých oblastech pomocí odlišné. Ale absolutní klasika, a je uznávána Gruzínci jsou samy o sobě Imeretia Chačapuri se sýrem. Je připravit z těsta bez kvasnic a plněné měkkým sýrem solankou. Tady jsme dnes, a budou připravovat. Příprava, jemnosti nuance v různých fázích jsou podrobně uvedeny v receptu krok za krokem zdobí fotografie.

Připravit lahodný Imeretia Chačapuri se sýrem, musíte hníst těsto a dělat nádivku. Tímto způsobem budeme dělat v přípravné fázi.

Těsto hachapuri Imeretia v

Základem tohoto testu je gruzínský národní fermentovaný mléčný výrobek jogurt. Ale je přípustné nahradit nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou, jogurt nebo kefír. Pro nás je to přirozené neslazený jogurt - 1 šálek. Zpátky v těsto 2 šálky mouky, 1 vejce, 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej, lžičky cukru a soli a 0, 5 lžičky sody.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

V současné době je vzácný případ, kdy nelze použít pekárnu nebo hnětací stroje. Těsto by mělo mít velmi vodnaté a lepkavý, mechanické pomocníky to jen rozmazávat. Proto jsme ozbrojeni dřevěnými Veselka a velké mísy. V misce zalijeme vejce, mléčné výrobky, máslo, sůl, cukr a směs se dobře promíchá.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

V základnové rychlostí kapalné prosít mouku, prášek do pečiva se přidává k ní a první směs jedlé sody s moukou, a pak se s kapalnou složkou.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

lopatkového Veselkov míchat těsto až do homogenního stavu. Je to vodnatá a lepkavé, přidejte mouku, ale nemůže být jinak ztraceny Chačapuri zvláštní něhu.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

hněte těsto kontakt (aby se vešly těsně, bez vzduchových bublin) a polyethylenu maskovací loď na půl hodiny v chladu.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

nádivka sýr pro hachapuri

Nádivka Imereti Chačapuri logicky mělo být Imereti sýr - měkký, solené, s vůní kmínu nebo jeera s vločkami černé a červené papriky. Ale je přípustné používat běžnější adygejština - s určitými úpravami. Několik hodin před vařením Adyg se kousek sýra (prakticky nesolené), jsme to vynechat v solném roztoku, a horní část vysyplem dobré svěracího kmínu a kmínu. Plavat v solanky přes noc, bude Adygei sýr stát nezbytným pro nás chuť a aroma.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

přetáhnout sýr ze solanky máchání, obsushivayut ubrousek a rub na hrubé struhadlo.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Přidejte vejce, posypat čerstvě rozmělněný se směsí černého a červeného pepře.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

sýr vycpávky Promíchejte a je připraven.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Jako formy hachapuri

Velkoryse posypat prkénko s moukou, vypadne z misky zralé těsta. Tvoří těsto klobása, které dělíme do 5-6 kusů.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Hands kus kaše koláče.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

rozšířila náplň na palačinky, rozdrtit ji do klubíčka, aby zůstaly uvnitř vzduchu tak málo, jak je to možné.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Vytažení hran pastilky tvoří žemli s náplní. Těsto se nelepí, ruce neustále ponořena v mouce.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Nyní se musíme pečlivě a opatrně, od středu ke krajům, soustružení několikrát a stále podsypaya mouky, hníst naše ruce by měly drdol, měnit to na palačinky. Je-li velikost dortu bude mít stejnou velikost jako ve spodní části našeho oblíbeného pánev, trochu procházka váleček - zarovnat.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Jak je péct hachapuri v Imeretinsky

Tyto chutné koláče pro jogurt a sýr zapečený na suché grilovací tolstodonnoy. Zahřejte pánev mírně nad průměrnou teplotu (na stupnici od maximální polohy 3, tepelné nastavena na 2). Na horké pánvi rozprostřeného Imeretia hachapuri sýr švu dolů, zavírání krytu a výchozí další formy produktu.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Jakmile spodní hnědé dort, otočit a znovu maskovací kryt.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Koláč oteklé bublina - znamená, že je připraven, je čas střílet.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

V horkém koláč se dát kus másla, pokud se roztaví - potřísněné po povrchu kartáčku a po stranách.

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Nabídka, růžové, voňavé Imeretia Chačapuri se sýrem připraven!

Chačapuri v Imereti sýrem - jak se tortilly se sýrem na pánvi, krok za krokem recept fotografiích

Jako plnicí a chutné koláče na jogurt a sýr - plně samostatný pokrm. Jeden koláč může nahradit celé jídlo.

Ale oni jsou dokonale kombinovat s masem, rybami, zeleninou, bylinkami, a proto jsou stejně důležité a samozřejmost, a na slavnostní tabuli.

Nové články