Losos je slaná - jak rychle naložit lososa doma krok za krokem recept fotografiích

Losos - chutné a relativně, levná ryba. Krásné červené maso citlivost je jiná, ale sama o sobě není tlustá. Proto, smažené nebo pečené ryby mohou dostat příliš suché. Další věc, solené lososa. Tato ryba, stejně jako jeho mořských bratranců, malé kosti, což znamená, že je vhodně rozdělena na filety. Ale můžu ti říct, dnes není to, že to bude o tom, jak lahodné růžového lososa s solí doma. Zvážit rychlý recept pikantní osolené lososa ve slaném nálevu, av důsledku toho bude vynikající solené ryby na stole uzhu den. Recept je znázorněn krok za krokem, aby se fotografie, takže všichni budou moci opakovat.

Přísady a nádobí pro solení:

- losos;

- sůl;

- cukr;

- hořčice;

- vavřín;

- nové koření;

- Černý pepř pot;

- celé hřebíček;

- voda je teplá;

- mísa z umělé hmoty nebo smaltu;

- útlak.

Jak rychle sůl růžová losos doma

Získání solení, co je nejdůležitější, aby si vybrat ten správný ryby - to by mělo být rovné, známkou toho, že to není zmrazené-rozmraženy mnohokrát. Jestliže porážel kostra - vidí, že jeho okraje nejsou popraskané nebo žluté. Nemělo by docházet k promáčknutí nebo poškození.

Lososa rozmrazovat v chladničce nebo studené vody v balení (I dvě ryby přibližně 1 kg tělesné hmotnosti). Odstraňte okuje, ploutve, hlava a ocas.

Umyjte ryby a osušte papírovou utěrkou.

Připraví se solankou: 1 litru teplé vody půl šálku soli, lžíce cukru, bobkový list 3, 6 a 10 z sladké hrachu černý pepř, 5 karafiáty lžička suché hořčice. Dobře promíchejte.

Lay kostry do mísy a zalijeme kořeněný solankou.

poklast plochý horní deska nebo kryt a sklenice zploštit vody. Nechat na rybách při pokojové teplotě přes noc.

Jednou velmi chutné solené losos, Kořeněná slaná připraven. Zbývá jen, aby si ryby, mokrý ručník a nakrájíme na kousky. Uspořádat do misky a přidejte cibulové kroužky (lze nakládaný).

Je-li solené lososa nemusí vůbec, můžete odstranit ryby na chladném místě ponechat ve slaném nálevu, nebo zabalené v sáčku a chladem. Zachovány jako ne více než tři dny.

Podotýkám jen, že to pikantní solené ryby v soli se získá opatření, výběrové řízení a taje v ústech! Hosté jistě ocení vaše úsilí a bude požádán, aby podělit recept domácí pikantní slaný lososa.