Losos slaný jako atlantského lososa - jak lahodný nálev růžový losos doma, krok za krokem recept fotografiích

Losos je velmi populární ryby. Je to nejen chutné v teplých jídel, ale také ve formě soli. Mnoho z nich slyšel, že losos je slaná, a to navzdory skutečnosti, že sama o sobě je dost suché ryb bude velmi podobná tuku a zadávací lososa. Dnes jsem podrobně krok za krokem recept, aby fotografii chci sdílet tajemství s naložením ve slaném nálevu, které lze udělat doma, je poměrně jednoduché a rychlé.

Jak nálevu lososa doma

Při nákupu ryb v obchodě, věnovat pozornost svému vzhledu. Čerstvý losos břicho je světlé a stříbřité šupiny, který je distribuován po celé kostry.

V případě, že ryba nebyla chlazené a zmrazené, to bylo úplně neroztaje před solením.

Losos slaný jako atlantského lososa - jak lahodný nálev růžový losos doma, krok za krokem recept fotografiích

Dalším krokem vyřezávat ryby na lůžko a uvolní ho z kostí, a odstranění kůže. Pokud si nevíte, jak oddělit lososa z kostí, pak využít své master class pro jeho řezání.

Vykostěné vrstvy losos rozřeže na díly, o šířce 4-4, 5 cm.

Losos slaný jako atlantského lososa - jak lahodný nálev růžový losos doma, krok za krokem recept fotografiích

Nyní připravte solankou. Pro tento účel se 1 litr ve vodě rozpustné za studena 5 lžic kuchyňské soli bez snímků. Voda by měla být vyčištěna, aby se, aby se zabránilo chuť chlóru ve slané ryby.

Losos slaný jako atlantského lososa - jak lahodný nálev růžový losos doma, krok za krokem recept fotografiích

Připravené kousky lososa do roztoku chloridu sodného. Ryby by měly být zcela ponořena do roztoku chloridu sodného. V případě potřeby můžete použít ne příliš těžké břemeno, ale obvykle soli růžového lososa bez útlaku.

Losos slaný jako atlantského lososa - jak lahodný nálev růžový losos doma, krok za krokem recept fotografiích

zaznamenejte čas. Solitsya ryb bude 30-40 minut.

Po expozici, rybí kousky pomalu vytáhne z kapalných a mírně obsushivayut papírových ručníků.

Dal lososa v nádobě na solení. To může být, například, běžné plastové nádoby s vysokou stranách. Položil jsem na kousky ve dvou vrstvách, ale v případě, že nádoba je menší v průměru, jednotlivé vrstvy mohou být málo.

Losos slaný jako atlantského lososa - jak lahodný nálev růžový losos doma, krok za krokem recept fotografiích

Na horní straně ryb vyplnit s rostlinným olejem tak, že horní díly byly ponořeny v oleji, alespoň polovinu. Tajemství nakládaného lososa je losos na másle, takže se to nelituji.

Losos slaný jako atlantského lososa - jak lahodný nálev růžový losos doma, krok za krokem recept fotografiích

Víko kontejneru a lednička loď. Doba setrvání v chladných - 8-10 hodin. I obvykle soli růžového lososa večer a ráno se podává snídaně ve výběrovém řízení a chutné ryby.

Losos slaný jako atlantského lososa - jak lahodný nálev růžový losos doma, krok za krokem recept fotografiích

slaná losos, vařené v tomto receptu, to dopadá neuvěřitelně měkké.

Losos slaný jako atlantského lososa - jak lahodný nálev růžový losos doma, krok za krokem recept fotografiích

Na patře, to je opravdu velmi podobné lososa. Vzhledem k tomu, že cena těchto druhů je velmi odlišná, zřejmá výhoda je věnována lososů naložená v jejich vlastním domě.

Nové články