Jak snížit růžového lososa - jak oddělit růžového lososa z kostí, krok za krokem recept fotografiích
Filet z lososa oddělit od kostí použitých pro přípravu různých pokrmů. Rybího masa bez kostí pečeně, pečený, solené, a aby mu náplň koláče. O tom, jak správně řezat růžového lososa sám, budu se snažit, aby podrobně popsat v dnešní krok za krokem recept zdobené s fotografiemi. Opakováním postupu několikrát budete následně je zde popsána rychle se s tím vyrovnat.
Jak oddělit kosti z růžového lososa
Chuť pokrmů z ryb jsou vždy velkou míry závisí na čerstvosti ryby. Nákup lososa ve zmrazené formě, dávat pozor na barvu břicha a váhy. Břicho by mělo být bílé, aniž by žlutými skvrnami a tarifů - stříbro.
Před odebráním kosti z ryb, je nutné zcela roztát. To je nejlepší, aby to během prvních 12 hodin v chladničce hlavní komory, a nakonec se ohřát na teplotu místnosti.
Losos po rozmrazení je třeba omýt pod chladnou tekoucí vodou a vyčistit vah. Čištění okrajů stranu ryby nůž, škrábání pohyb, pohybující se z ocasu k hlavě kostry. Pokud plánujete v budoucnu k odstranění kůže z ryb, čištění vah lze přeskočit.
Pokud nebyla vykuchané ryby, pak je třeba, aby se odstranily své vnitřnosti. To by mělo být provedeno jako nůž, řezání břicho. V případě, že růžová kaviár z lososa byl, musí být pečlivě oddělena od střev. V budoucnu tato pochoutka může naložit.
Nyní nás ředění lososa. Dal čistou rybu na velkém prkně a usekl mu hlavu.
V dalším kroku se vyřízne a odříznout ocasní ploutví. Odstranění žebra z břicha, byl proveden řez podél spodní části kostry do ocasu.
Za účelem uvolnění rybího masa z žeberní kosti, použijte nožík. Vložte nůž mezi žebra několika kostí a masa vrstvy ve spodní části páteře kostí. Pohybem nože směrem k okraji břicha, uvolnění žeber. Ostří nože by měly být zaměřeny směrem k hřebeni, aby nedošlo k poškození nebo snížit žebra kosti.
Poté, co jsme uvolnit z kostí rybího ocasu.
Nyní máme nůž odpojení filé s páteří a odhalí kostru.
Řez mletého šev podél zadní a provést manipulaci purifikací z kosti s druhou polovinou lososa.
Jakmile kosti jsou zcela odstraněny, přejděte k odstranění kůže. Za tímto účelem je široká strana kus zvedne pokožku a odstranit pohyb tekutiny ve směru k ocasní části. Pokud někdy kůže odletí s masem, musíte být trochu podskoblit toto místo nůž.
Hotový filet z lososa výřezy do částí, a použití pro vaření potravin, například na solení olejem.
Samostatné růžový losos z kostí není nijak složité. Zkuste si to sami snížit růžový filet z lososa, pomocí tipů kroků svých oformlennog receptu s fotografiemi.