Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

Tato orientální dezert, recept z nich má své kořeny v dávné minulosti Turecka a Řecka. Typicky je baklava je vyrobena z tenkého těsta se všemi druhy ořechů: pistácie, vlašské ořechy a tak dále. V současné době připravuji jablko baklava z filo těsta s mandlemi a levandule sirupu. Jsem rád, že vám říct, v detailu všechny vaření v následujících krocích a ukázat na fotografii, jak udělat voňavé, svěží a lahodný jablečný baklava.

Složení:

  • 1 phyllo těsto část;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce cukrové třtiny;
  • 400 gramů ořechů (mandle);
  • 5 kousků jablek;
  • 200 g másla 72, 5%;

levandule sirupu:

  • 1 pomerančové kůry;
  • 1, 5-2 lžičky květy levandule .;
  • 1 tyčinka skořice,
  • 350 ml vody;
  • 3 Art. lžíce invertní sirup.

Jak se připravit pakhlava phyllo těsta

Za prvé je třeba, aby levandule sirup. Za tímto účelem, tekoucí voda v hrnci, přidejte invertní sirup, pak dal pomerančové kůry a hůl skořice. Na konci Pour květy levandule. Dali jsme na ohni, vařit po dobu 3-4 minut a necháme vyluhovat stranu a sdílet chuť.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

Pro karameliziruem jablek plnicí pahlava. Na rozpálené pánvi zalijeme cukrovou třtinu, jakmile to začalo tát, přidejte máslo.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

Když je karamel je připraven k poklesu do jejích jablka nakrájíme na plátky. Neustále míchat je do karamelu, takže je rovnoměrně zasáhl do černého každý.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

Ready-mix plátky jablek s mandlemi v misce.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

Před pečení baklava, je třeba shromáždit, posouvání vrstev těsta a náplně.

Obleva zmrazené phyllo těsto, pokud by byla předem připravena ležel v mrazáku. Každá vrstva nátěr na másle, a pak ho umístit na další vrstvu a plášť s olejem. Byl jsem jen 9 zkušebních míst, které jsem vynechal máslo.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

Trouba se zahřeje na teplotu 190 ° C, a mezitím, my, žáruvzdorný tvar pokrývkou pergamen a srst olejem.

Umístíme dolní forma tři list filo těsta, zavěšeny k okraji. Položte poloviční část jablek a ořechy, zakrýt se třemi a více vrstev filo těsta. Položte horní část druhé poloviny jablka s ořechy.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

Zavřít jablka poslední tři vrstvy filo těsta, zabalit hrany ostrým nožem a rozřeže na kousky částí pakhlava shromážděny. Levandule sirup se zahřeje a filtruje. Pour rovnoměrně pakhlava polovina část sirup. Dáváme tři minuty postavit se všem sirupu namočené pečivo se a pak otpekaem v troubě 20-25 minut.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

jsme připrav pakhlava z trouby, vyjme z formy za horka pomocí čepele. Je držitelem jeho tvar dobře a nerozpadla.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

Apple baklava phyllo těsto, v zásadě již plátky. Ale měli bychom jít znovu do míst, pre-cut, vyklast plátek na talíři a zalijeme horkou levandule sirup.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

Hlavní z baklavy filo těsta s jablky a levandule sirupu je připraven.

Domů baklava phyllo těsta - jak se dělá baklava doma krok za krokem recept fotografiích

V současné době podal jsem to s indickou zázvorový čaj. Péct snadné a chutné, a jíst s radostí!

Související články
Nové články