Pečený krocan stehno roláda s houbami - jak vařit krůtí roláda v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Kulinarka nabídnout vařit lahodné, šťavnaté a křehké pokrm - Krůtí stehno pečené rolka plněná a nakládanými houbami, cibulí a mrkví. Zásobili potravinami a řídit mými detailní recepty s krok za krokem, aby se snímek a přeji vám hodně štěstí při přípravě této chutné sváteční jídlo.

Složení:

• stehna krůtí - 2 ks. hmotnost asi 1, 5 kg;
• houby nakládané - 200 g;
• majonéza - 20 ° C;
• Rostlinný olej - 50 ml;
• mrkve - 1 ps;.
• Žárovka - 1 ps;.
• Sůl - 1 lžička ..

Před zahájením vařit, chci dát trochu radu o výběru produktů.

Turecko se snaží vybrat brojlerů, maso křehčí je méně vláknitý a nevyžaduje dlouhé vaření.

Houby v receptu Dřív jsem houby, ale můžete bez obav vybrat některý z marinovaných hub na vaší chuti.

Majonéza lepší brát velmi tlustý.

Jak se připravit role krůtí v troubě

A tak první věc, kterou musíte udělat, je připravit nádivku pro krůtí stehna.

Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na zazharki, to znamená, že tři mrkev na hrubém struhadle a cibule shinkuem malé kostičky.

Dále, v rostlinném oleji na pánvi passiruem zeleniny v nízké teplotě.

Řez houby tenké proužky.

Předáme mrkev a houby Lucko v pánvi, promíchejte, odstraňte pánev z ohně a nechte vychladnout náplň.

Mezitím ať nám příprava krůtí maso. Moje stehna, první pod studenou vodou.

Pak musíme opatrně odstranit stehenní kosti je větší. Pro tento účel, krůtí stehna řez v oblasti kosti a postupně řezání masa odděluje od kosti.

V této fotografie kosti téměř oddělena od masa a má jen pererezayem šlachy a vyjměte kosti.

Nicméně, velký krůtí stehno kosti z pokusu odstranit všechny šlachy (viz. Vyobrazení).

Rozbalit stehna jako knihy a trochu masa odpudit kladivo.

Dále, dát stehenní smirkový papír dolů, sůl a položil maso plnění masných blízko k okraji, jak je znázorněno.

krůtí stehno přemístit válec.

Další plněné krůtí stehno list kladen na horní části fólie a maže majonézu.

Pevně ​​zabalit roli surové fólie, krůtí stehna, položen na plech a vložte do předehřáté troubě.

Pro pečení masa se budeme na střední teplotě po dobu jednoho a půl hodiny. Aby se zabránilo jejich převaření jídlo v pečení lépe nalijte 200-300 ml vody.

První krůtí stehno jsem řezat ještě horký, když odstraněn z fólie trouby.

Můžete si ani představit, co je to skvělý chuť stál v obývacím pokoji, když jsem dal hosté pečená krůta stehno plněné žampiony, cibulí a mrkví.

Krůtí stehno se zeleninou ukázalo chutné, šťavnaté, jemné a neuvěřitelně chutné.

Druhý válec pečené krůtí stehna, to výslovně není možné odstranit z fólie do plného chlazení a pak v den umístí do chladničky.

Podívejte se, studenou plyšového krocana Byl jsem schopen nakrájíme na tenké plátky, které jsem sloužil k hostům s marinovanými rajčaty a chleba.

Chci říci, že v pečené krůtí stehno je studená plněné houby jsou také velmi chutné. Byl bych rád, kdyby můj recept bude apelovat na vaší domácnosti.