Medové perníčky těsto ručně - snadný způsob, jak připravit perníkové těsto, krok za krokem recept fotografiích

Dnes se chci podělit o velmi jednoduchý recept, jak vařit lahodný měkký med perníkové těsto, které je vynikající pro výrobu vánočních a novoročních domy perníku. Doporučuji vařit těsto na perníčky předem sdílet proces tvorby testovací a produkční domy. Můj recept je podrobně krok za krokem fotografií z vás bude sloužit dobrý nástroj, aby se těsto na perníkové medu.

Složení:

  • 3 šálky pšeničné mouky;
  • 3/4 šálku medu;
  • 100 gramů 82% másla;
  • 100 gramů 26% krému;
  • 1 polévková lžíce. lžíce vodky nebo brandy;
  • 3/4 lžičky suchých lihovin .;
  • 1 slepičí vejce (D-1);
  • 1/4 šálku vody.
  • 1 šálek = 250 ml.

Jak se připravit med perník těsto

Přes síto nebo cedník s jemnými oky prosít mouku a rozdělit na dvě poloviny.

Med se rozpustí ve vroucí vodě, pomocí vaření teploměrem dává směs ochladit na 71 ° -69 ° C,

Smíchejte med vodu půl část mouky s dřevěnou lžící. Hrudky by neměly být vytvořeny tak pracovat rychle. Je-li teplota vody med nastavena pod 69 ° C, budou soubory cookie ztuhnout. Toto je velmi důležitý bod, který je nutno dodržet (!).

Potom se horká směs byla dána do směru zcela vychladnout. To by nemělo být v teple. To by mělo být chladno. Teprve potom budeme třepe vejce (ne metla!) S vidličkou, přidejte do chlazeného těsta a promíchejte. Dále dal smetanu, nalijte vodku nebo brandy, suché stavební směsi a zalijeme parfém.

Medové perníčky těsto ručně - snadný způsob, jak připravit perníkové těsto, krok za krokem recept fotografiích

Použil jsem světlo a různé medu, takže med perníkové těsto změní barvu světla. Samozřejmě, že to může být tak a odejít, ale musím těsto tmavší. Za to, vzal jsem ho a přidejte 1 lžíci lžíci kakaa ve zbývající mouku a znovu ji prosetou. Původní receptura nic neříká, že je to z toho důvodu, že kakao nebyla zahrnuta do seznamu složek. Takže, hnětení těsta zbývající mouku.

Medové perníčky těsto ručně - snadný způsob, jak připravit perníkové těsto, krok za krokem recept fotografiích

rozšířila jsme ho na pracovní plochu s moukou a uhněteme do stavu lehkého strnulosti. Pokud dáte ruku na těsto stoupat, mělo by stěží dosáhnout na ruce. To je pravda zameshennoe měkká medové perníčky těsto.

Medové perníčky těsto ručně - snadný způsob, jak připravit perníkové těsto, krok za krokem recept fotografiích

Dále, uspořádat druhý, hodně důležité, těstem. Dejte ji na dlaň. Pokud se začne pomalu klouzat dolů, takže jsme udělali všechno správně. Je-li rychle sklouzne, máte Kupole mouky těsto.

Medové perníčky těsto ručně - snadný způsob, jak připravit perníkové těsto, krok za krokem recept fotografiích

Na fotografii je sklíček těsto za minutu poté, co ji na dlani. Pokud jste prostě nebude péct koláče, med perník těsto zabalte do fólie a zmrazit, dokud v pravý čas.

Související články
Nové články