Klasický vídeňský štrůdl s jablky - jak vařit závin s jablky, krok za krokem recept fotografiích

Jistě jste slyšeli o vídeňské závin. Jedná se o tradiční rakouský dezert - bochník nekvašeného těsta výfuku s třešňovou nebo jablečnou náplní. Variace tohoto receptu se rozšířila po celém světě a „mutovaný“. Dnes závin dělá už tak z listového těsta, a to i pikantní, jako je maso, ryby nebo vejce náplní. Ale dnes, budeme připravovat skutečný vídeňskou závin s jablky. Detailní krok za krokem recept a vyrobených fotografií, které vám pomohou, aniž by příliš mnoho problémů vypořádat se s netradičními koláče pro nás.

Jak péct závin s jablky

Dělat klasický štrúdl těsta vůle „filo“ - velmi flexibilní verzi nekvašeného těsta, což je většinou ani válí s váleček, a natáhla ruce do ručníku. Jak vyčerpat těsto na závin, jsem podrobně popsán v receptu o třešňového závin. Proto se v tomto receptu, stačí jít do nádivky.

Naše jablečný závin se vaří v rostlinném formě, tj. E s rostlinným olejem. Náplň je velmi jednoduchá - oloupané a nakrájené na kostičky čerstvých jablek.

Stejně jako v závin třešeň dojezdu a roztáhnout těsto vrstvy na ručník, maže olejem. Pokud budete mít olej z vlašských ořechů, sezamu - náš dezert bude ještě voní.

K jablečné náplně jako prášek velmi hodí mletých čokoládové koláče.

Podle perník drť rovnoměrně distribuovat jablka a posypeme hnědého cukru (2-3 polévkové lžíce) a několik pinčů skořicí.

Měkčí třešeň plnicí nám umožnilo zhroucení pevněji role, že vyloučen veškerý přebytečný vzduch. S pevnými a kompaktními kusy syrového jablka to nebude fungovat. Z tohoto důvodu je výstup vzduchu závin při pečení není vspuchilis a nezlomí, budete potřebovat na několika místech propíchnout dřevěné špejle nebo párátka. Před pečením rolovací tukem rostlinným olejem.

Pro pečení jablečný závin může trvat 30-35 minut při teplotě 180-200 stupňů v peci. Mezník připravenost - Browning horní kůrky.

Připraveno jablečný závin sypané práškového cukru se skořicí a slouží teplé nebo studené kávy nebo čaje.

Chci ujistit všechny najednou, který vypadal, že péct skutečný závin je velmi obtížné. Je to jen na první pohled, recept se zdá složité a matoucí, ve skutečnosti klasický vídeňský štrůdl s jablky - velmi jednoduché a snadné, téměř win-win i dezertu na svátečního stolu.