Easy dortík - jak vařit pusinky v domácnosti krok za krokem recept fotografiích

Lehký, jemný, vzdušný dezert z minimálního počtu složek, to vše lze říci o pusinky. Dortík přípravě elementární jednoduchá, stačí dodržovat určitá pravidla, a úspěch je zaručen. Ale pravidla jsou velmi jednoduchá: budete muset použít dobře vychlazené bílé vajec a vyhýbat se dostat do hodně šlehání i kapičky vody a / nebo tuku nádobí musí být suchý. Recept na kroky, aby se fotografie, vám pomůže snadno zvládnout všechny nuance kuchyňské přípravy.

Jak udělat dort s pusinky doma

Péct perfektní pusinky, potřebujeme jen dva produkty - proteiny vajec a cukru. Pro každý protein musí brát v 50 g cukru.

Na prvním místě, lehce oddělit proteiny ze žloutků a nalít je do suché nádoby.

Potom před bití start „silné pěny“ mixéru, postupně zvyšuje rychlost na maximum.

Zkontrolujte, zda je dobře rozšlehanými bílky, může být velmi jednoduchý způsob, aby nevypadly z obrácené vzhůru nohama mísy nebo lžíce, je lepší zkontrolovat na malém počtu, se náhle stále špatně zvlněný. Jak můžete vidět, mé proteiny dosáhly požadovaného stavu.

Pokud je protein bází je připraven, začneme postupně zavádět cukr do něj. Přidat trochu lépe, lžíce, bez přestání šlehání mixér. Mass stane hustší strukturou a lesklé lesk.

Po přidání veškerého cukru, je možné zastavit šlehání smetany posun Výsledný protein v těstě vaku a je uložena koláče pusinky. Pečení, je lepší položit papír na pečení, aniž by bylo nutné mazání povrch oleje a tuku v pusinky není vítána.

Za účelem maximalizace přenos hmoty v tašce, tam je malý trik, je nutné použít vhodnou velikost jar, a pak nic se bude držet pohromadě a vypadnout.

V případě, že vak není přítomen, nezáleží na tom, použít běžný plastový sáček s rohu odříznout nebo jen dát váhu na listu s lžící.

Dále můžeme poslat naši budoucí dezert v troubě. Pečení - ne tak docela správné slovo pro tento druh sladkosti jsou vhodnější ke konceptu - sušení. Koneckonců, to je to, co dělají, a na 1, 5-2 hodiny v troubě při teplotě 100 stupňů. Zpočátku, to se stane hustá kůra, a pak velmi pozvolna vysychá celou hmotu. Zkontrolovat připravenost může být dřevěný špíz, by mělo vyjít v suchu.

Vzduch, skrývá v ústech, nejchutnější koláč z pěny je připraven. Mohou být použity různými způsoby: jako samostatný dezert na čaj; obě poloviny pomocí čokolády, vařené nebo jiné kondenzované mléko krém; zdobit dorty s krémem a vrstev mezi jeho Korzh.