Květák zapečené v troubě pod bešamelem - jak chutné pečené květák v troubě, se krok za krokem recept fotografiích

Květák - velmi užitečný produkt, je bohatý na draslík, hořčík, fosfor a vitamíny A a C. Pokud je správně připraven, je možné se dostat chutné a zdravé pokrmy, které jsou hodné dokonce i sváteční stůl. Moje rodina miluje této zeleniny v žádném případě, ale raději ho upéct. S Tento způsob přípravy se získá misky alespoň nutriční a ukládá maximální počet užitečných vlastností. Dnes vařím květák pečené v troubě pod bešamelem. Recept krok za krokem, aby fotografie je velmi snadno opakovat doma samy sebe.

Připravit květák pod bešamelu, musíme:

1. Květák - 1 kg;
2. máslo - 30 ° C;
3. Mléko - 0, 5 L;.
4. Mouka - 3 lžíce. l.
5. sůl a koření podle chuti.

Ca péct květák pod bešamelem

Pojďme nejprve připravit zelí. Hlava květáku důkladně promyje, rozebírat do kvítků a ponoří do vroucí osolené vody. Vařit není dlouhá, 5-7 minut, jinak bude příliš měkké a jídla nebudou měkké textury, které chceme získat.

Jak připravit bešamelem

Pojďme se připravuje jeden z klasických francouzských omáček založených na rozpuštěným máslem a mlékem. V pánvi s tlustým dnem (to je nezbytné, aby se omáčka neshoří, ale pokud tomu tak není, to nevadí) rozpustíme máslo, přidejte do něj mouku a za stálého míchání, přivést na mírně zlatou barvou.

Přidejte mléko, to je lepší, aby to pomalu při šlehání lehce metla váhu, takže se můžeme vyhnout hrudky naši omáčku. Je-li všechno mléko nalil, můžete přidat trochu soli a koření podle chuti. Jakmile obsah soté pánev začne vařit, míchá se nepřetržitě metla do zhoustnutí, pak konzistence zakysané smetany o střední tloušťky, odstranit z tepla.

Zatímco zabývající se omáčce, nezapomeňte na zelí, protože to by nemělo být rozvařené. Po 5-7 minutách vaření ji sloučit s vodou a dejte do pekáče, ať čeká tam omáčka.

Přišel do závěrečné fáze vaření zelí v bešamelem. Posledním krokem před pečením, se licí forma s zelí vařené s mlékem omáčkou a odesílání téměř hotové jídlo v předehřáté troubě.

Dále to závisí na výkonu trouby a požadovaném výsledku. Můžete počkat na plné krytí omáčky v květenství zelí a může být vypnut, když byl ještě trochu vodnaté. Osobně dávám přednost druhé možnosti, že je velmi dobře kombinovat s žádnou přílohu.

květák pečené v troubě pod bešamelem je připraven. Přes velké množství textu, tento recept je velmi jednoduchý na přípravu, všechny akce od začátku až do doby odjezdu v troubě trvá jen 15-20 minut. A výsledkem je zdravé a chutné nízkokalorické nakousnutá večeři nebo zeleninové omáčky jakéhokoli zdobení.