Jak zmrazit květák v zimě doma
Jak si vybrat květák zmrazení
Zelí ke zmrazení musí být čerstvé, bez poškození a nemoci. Stagnující zelí pupeny s zažloutlý, známky hniloby zpustošené škůdci, nejsou vhodné pro zmrazení.
Jak připravit květák zmrazení
Zelí musí být ponořen v osolené vodě (2 lžíce soli na 1 litr vody) po dobu 30 minut. Všechny hmyzu, které mohou být na květenství, plavat nahoru. Poté, zelí opláchněte pod tekoucí vodou. Rozdělit na růžičky velikost, která vám vyhovuje.
Zelí je možné zmrazit dvěma způsoby:
- Metoda 1: zelí, rozdělen do kvítky lůžko porcí paketů do mrazničky.
,
- Metoda 2: problanshirovat zeleninu ve vroucí vodě po dobu 2 minut, do ledové vody, suché.
Přeložte obalů nebo zásobníků, dát do mrazáku pro skladování. Ve videu, Jeanne Reshetitskaya sdílet jejich tajemství zmrazeny květák na zimu.
Frozen květák lze skladovat po dobu 6-8 měsíců při teplotě -18 stupňů.
Jak rozmrazit květák
Frozen květák může okamžitě připravit, aniž by trávit čas na odmrazování. V případě, že zelí je třeba ještě rozmrazovat pro některé pokrmy, můžete tak učinit tím, že umístí jej v určitou dobu v lednici nebo při pokojové teplotě. Refreeze zelenina nemůže být, protože ztrácí své blahodárné vlastnosti.
Poté, co strávil docela dost času, budete mít k dispozici zmrzlého květáku na dlouhou dobu. Dostane ho jen z mrazáku a připravit požadovaný způsob.