Jak naložit hřebeny červené ryby s kapalným kouřem - lahodný recept hřebeny solené lososa, s fotkami

Velmi často jsem se oddávat své domácnosti chutné sendviče s uzeným červené ryby. Sturgeon ryby není nikdy levné náklady, a proto jsem se přizpůsobili kupovat levné zmrzlé vyvýšeniny červené ryby a svou sůl s přídavkem tekutého kouře. Ukazuje se, chutné a jak se říká, „levné a veselá“. Snažte se vařit, doufám, krok za krokem chycené fotografií vám pomůže.

Složení:

• Rozsah červené ryby - 1 ks. (600 g);

• Sůl (non-jodované) - 3 lžíce. l.

• koření "tekutý kouř" - 50 ml;.

• černý pepř - 10 hrách.

Jak je chutný marinované hřebeny z lososa

Vzhledem k tomu, soli, je nejprve nutné, aby ryby rozsahy dobře opláchněte pod studenou vodou a suché ubrousky.

Poté, řez je na velké kusy, současně odstranila pomocí ostré nůžky kulinářské ploutve a ocasy.

V případě, že hřeben je trochu kůže s šupinami, to by mělo také být čištěny.

Dále je na spodní straně kontejneru pro solení (I je keramická miska) nalít malou vrstvu soli a dát několik pepře.

Na horní straně polštáře chlorovodíkové podle nasekané rybí hřebeny, posypeme solí, pepřem a malým množstvím vody kapalina kouře.

Tak, celé ryby položen, střídající se s kořením. Top nezbytně nalít sůl a tekuté kouř.

Dále, ryby víko s plochou deskou, na kterém jho nastaven malý (dostatek půllitrových sklenic s vodou).

Pro odstranění solení předlisku v chladničce na jeden den.

S hotové solené a uzené rozsahy potřebovat ostrý nůž řezat maso ryby, které pak mohou jednoduše použít jako lehké jídlo s pivem, a mohou být použity pro přípravu lahodné sendviče.

K tomuto účelu se buničina skartovat a šířit s nožem na malé kousky čerstvého nebo bílého chleba bochník, naolejovaný. Nezapomeňte, že po solení hotové ryby, uzené s tekutým kouřem, rozsahy jsou uchovávány v chladničce ne déle než dva týdny.