Domácí italský chléb s rajčaty - jak se dělá chleba doma, krok za krokem recept na domácí chléb s fotografiemi
Poprvé Italská rajče chléb s bylinkami Provence, jsem se snažil jeden z sicilských restaurací. Hlebushek příjemně zapůsobilo s bohatou vůní a pikantní chuť. Rozhodl jsem se, že recept na italské kuchyně může být přizpůsoben upéct chutné a krásný chléb pro jejich domov. Ať se krok za krokem fotografie pořízené při mně v průběhu pečení chleba, budete dobrým pomocníkem.
Složky pro chlebové těsto:
• sérum (s libovolným obsahem tuku) - 300 ml;
• rostlinný olej (s výhodou olivový olej) - 50 ml;
• chleba z kvasnic - 40 g;
• Sůl - 0, L; 5 hodin..
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l. žádné skluzavky;
• olivový trávy - L, 2 h..
• rajčatový protlak - 30 g;
• mouky - 900 gr.
Jak italská tomatová chleba doma
Za prvé je třeba připravit těsto. Za tímto účelem, v hlubokém mísy vidličkou mash droždí s cukrem.
Poté, mírně přidání do mísy předehřívá séra a přelije přes 100 g mouky.
Hněťte vařit, a kryt misky s ručníkem pro odstranění rasstaivaniya na teplo po dobu třiceti minut.
Zatímco se těsto zvedá, je třeba mísit olej, provensálské koření, sůl a rajský protlak.
Přidání výsledné směsi do aromatického vařit.
a směs se míchá.
Potom je nutné přidat prosátou mouku v houbou po malých částech, za stálého míchání se lžící.
Když se těsto bylo silnější než zakysanou smetanou, nasypte mouku na stůl, což je prohloubit, rozšířit ji a začne hnětení těsta s rukama.
V ideálním případě by měl mít těsto lehký a poddajný (se ho kladivo s moukou).
Jak se peče chleba italské rajčat
Italský chléb, jsem se rozhodl dát protáhlý tvar, takže budu pečeme v obvyklém utyatnitsu, tukem rostlinným olejem.
Jen ruka distribuovat těsto po obvodu ohništi a dát mu dvacet minut kynout na teplé troubě.
Dále jsme jej pečeme v peci při nízké teplotě za čtyřicet minut.
Pro získání hlebushek byl měkký, bez vyjmutí z utyatnitsu, pokropí vodou a zakryjte ručníkem pro pět až deset minut.
Struktura lahodné, voňavé italský chléb s provensálských bylinek, porézní a jemné, proto doporučujeme, aby ji řezat po úplném ochlazení.
No, pokud chcete, aby vlažné chleba, ulomit kůrku rukou a jíst s radostí.