Jak vyrobit domácí tvaroh z mléka - jednoduchý recept a krok za krokem foto

Jak je známo, tvaroh jsou obvykle dělat z kyselého mléka. Ale přes můj recept, není třeba čekat, až se mléko zakysanou přirozeně, a on sám bude chutnější sýr, ne kyselý. A co je nejdůležitější, aby připravila sýr doma můžete jednoduše a rychle. A tak jsme zvládnout recept tvarohu z čerstvého (často sladké řeči), ne však kyselé mléko. Kroky fotky pomůže přesněji pochopit, jak a co se děje.

Přísady pro sýry:

• Mléko (čerstvé) - 3 litry;

• Kyselina citronová - 1 polévková lžíce. lóže. (Nebo šťáva z jednoho citronu střední).

Jak vyrobit sýr z mléka doma

Začíná vařit, jsem obvykle jen studovat a připravit se obrazovka, na které jsme se vyhodit sýr a kus čisté gázy, složený ze dvou vrstev. velikost gáza by měla být taková, aby bylo možné zcela pokrýt síto.

Další věc, kterou musíte udělat, je nalít mléko v pánvi z nerezové oceli nebo hliníku, dát ji na talíř, včetně silného ohně.

Mléko musíme vytápět téměř k varu. V procesu mám topení, většinou jsem míchat mléko s děrovanou lžící, aby se zabránilo tvořen Penke.

Jakmile mléko přijde do stavu varu (můžete pochopit snaží podojit prst musí být velmi horký), musíme vytvořit minimum oheň, přidáme mléko, kyselinu citrónovou nebo citronovou šťávou vymačkané ven s děrovanou lžící a míchejte.

Po přidání kyseliny, můžete vidět, jak, téměř okamžitě, srazit mléko a sýr vločky jsou vytvořeny na jeho povrchu. Plyn v pánvi se musí vypnout.

Sýrové ottoplen, teď musíme nastavit obrazovku na prázdnou misku a vypusťte tvaroh.

Syrovátka odtéká do hrnce, a zrnka tvarohu zůstávají na gázu. Počkejte, až vyteče všechna kapalina, a nalijte do lahve.

Konce gázy se ještě vlhké sýra musí zabalit (tvaroh se získá jako gázový vaku). Ať už sýr nebyl mokré gázy horní konvoluce umístit plochý talíř, hmotnost je na tom. Pro tento účel jsem butylek sérum. Struktura může být jasně vidět na fotografii.

Po hodině odstranění útlaku a vytáhl gázy zdravé, čerstvé a chutné tvaroh. Podívejte se, dokonce i fotografie ukazuje, že tvaroh se ukázal vynikající.

Tento tvaroh může jednoduše přinést ke stolu s cukrem, krémem nebo marmeládou. Také je dokonale hodí k tvarohové nebo může být vynikající náplň na pečení či knedlíků.