Chléb bez kvasnic a kvasného jogurt, pečené v troubě - pšenice - žitný, domácí jednoduchý recept s fotkou

Nebudu mluvit o prospěchu nebo poškození kvasnicového chleba pro naše tělo. Jen pro sebe, rozhodl jsem se, že chci nakrmit svou rodinu tento chléb, který jsem se ujistil, že nemá nikoho zranit. Dlouho hledal takovou chutnou a snadný recept na nekvašené a kvasinek. A hodně štěstí! Slyšel jsem v rádiu veda recept, jak se peče chléb bez kvasnic v jogurtu. Pečený. všechno, co se mi líbilo. Sdílím tento recept na domácí chléb s vámi.

Hníst chléb, potřebujeme:

pšeničná mouka - 800 gr, žitné mouky - 70 g lze nahradit otruby, mléko 100 gramů (což jsem neměl, nemám dát)

sůl - 2 lžičky, soda - 1 lžička, cukr - 7 lžiček, kyselina citronová - 1/2 lžičky

koření: koriandr - 1 lžička, kardamom - 1/3 lžičky skořice - 1 lžička, badyán - 1/6 lžičky ........

kefír - 600 ml.

Jak vyrobit chleba bez kvasnic, kefír

Mouka se prošije přes síto.

Přidejte suché přísady, míchejte.

Potom přidejte jogurt.

Je třeba hníst tuhé těsto, potom hníst ji na stůl po dobu 10 minut.

Put hněte pšenice žito těsto do vymazané formy a dát na baterie nebo na jiném teplém místě.

Směsný koláč by měl mít výšku 4 cm. Je-li výška syrového těsta je větší, bude těsto se peče delší. Těsto zpracujeme potřebnou na noc a nechat je vhodný pro noc. V dopoledních hodinách těsto není nutné stisknout dolů. Okamžitě vložila do pece vyhřáté na 180⁰S. Při této teplotě pečeme 1-2 hodiny.

Ještě jednou: jak dlouho bude péct chleba Záleží na výšce syrového těsta.

Ke konci pečení se teplota pece by měla být zvýšena na chleba opečené a ven vyšel přebytečnou vlhkost.

Koření je možné měnit podle chuti. Můžete přidat rozinky, slunečnicová semínka, sezamová semínka.

Je to tak snadné, aby se chléb bez kvasnic. Domácí chléb zůstává čerstvé a chutné po dobu jednoho týdne.

Přeji si, aby vaše pečení chleba byl vždy jednoduché, chutné a užitečné.