Jak smažit brambory na pánvi: chutné, s krustou, křupavé, stejně jako hranolky recept s videem a fotografiemi

Jak smažit brambory na pánvi, pravděpodobně každý ví, ale chci vám říct, že mé recept na smažené brambory. Jen několik jednoduchých tajemství, a výsledek je ... no, prostě Yum: chutné, křupavé, mnohem chutnější než hranolky.

A tak, jak chutné pečené brambory s krustou.

Začneme s nejvíce banální - čisté a umýt brambory.

snížit, je-li to možné, na stejných klínů, jako na fotografii.

První tajemství křupavé brambor: mytí brambor, řez 2-3 krát. To je, aby se maximalizoval odplavit povrchového škrobu z brambor, a to není držet pohromadě a nebude držet. Naposledy voda je odváděna sítem, což je scedíme a kterým nakrájené brambory na čistý ručník blot odstranění zbytkové vlhkosti.

V této době má pánev s slunečnicového oleje, které mají být dobře vznítit oheň.

Druhá Tajemství křupavou brambor skrývá ji na pánvi. Chcete-li získat co nejvíce chutné, nejvíce ostré - to je lepší ji smažit na starých litinových pánví. Například jsme opatrovat stará pánev i naše babička vařila lahodné palačinky a křupavé brambory.

Položte brambory na pánvi a dát teplé a opečené na vysokou teplotu.

A teď, třetí tajemství brambor s kůrkou: brambor by mělo být dost, aby ji položit na pánvi s jednou vrstvou, nebo brambory nikdy křupavé. Bylo by skvělé smažené brambory, ale bohužel, není křupavé a velmi Bude ne jako hranolky. Zasahovat začít pouze tehdy, když vidíme, že spodní část brambor začala měnit barvu na světle hnědou. Až do tohoto okamžiku pouze přerušovaně potryasyvaem pánev rostlinný olej v co největší míře do kontaktu s bramborových plátků.

No tak, jak smažit brambory. Doba pečení závisí na tom, kolik si zapálil hořák. Musím první Lifter běží 15-20 minut. Pak tam byl smíchán jemně 3-4 krát každých 5-7 minut.

Když solení hranolky? Soli I na samém konci. Velvyslanec zabránit a ... okamžitě na stole. Ano, je-li čerstvý kopr, pak se ujistěte se, sekat a před podáváním posypeme brambory.

Bližší informace ve videu

Všichni, všichni, všichni - lahodný pohrustet.

Chtěl bych poznamenat, že smažené brambory pro tento recept je ideální jako příloha k hlavní chody a slavnostní jako chutné a výživné jídlo každý den. Teď už víte, všechna tajemství vaření chutné křupavé brambory.