Čokoládové figury: jak vlastních rukou - VIDEO recepty doma

Silou nějakou dovednost každého, aby si postavu čokolády, stačí zásobit na všechny potřebné materiály a nástroje. To je nejen zajímavé dělat, což může přilákat děti, ale také příležitost ukázat, fantazii a experimentovat. Jednoduché Čokoládové figury jsou získány z první poloviny.

Potřebné nářadí

Potřebné pro jeho výrobu formy - z nichž každý může najít a čokoláda, tmavý, mléko nebo bílé, a můžete použít všechny druhy. Užitečné pro cukrářský pergamenu a vlnité lepenky, je možné použití v potravinách Barviva. připravuje řadu způsobů, a každý si může vybrat nejvhodnější.

První krok: Melt čokoláda

V případě, že forma je hluboká, může trvat více než jednu tabulku čokolády, ale dva nebo dokonce tři. Stoke to ve vodní lázni, nebo v mikrovlnné troubě, ve vodní lázni, ale určitě mnohem pohodlnější, protože během hmotnost by měla být smíchány, je obtížné provádět v peci. Je třeba roztavit žárovzdorné nádoby a pec zahrnuje poloviční výkon. tání doba závisí na množství čokolády se taví přibližně 30 až 50 minut c.

Pro vodní lázně dlaždice rozmělní a umístěn do malé hrnce nebo pánve, a velikost kapacita se naplní vodou více. To je kladen na mírném ohni a čekat na varu, pak odstraněn z tepla a teprve pak dát do nádoby s teplou vodou s čokoládou tát. Jakmile je čokoláda roztaje, je nutné začít míchání se hmota sintruje a taví rovnoměrně. Hořká čokoláda taje při 55 ° C, a bílou a mléčnou - a to i při teplotě 45 ° C Čokoláda se nedoporučuje nechat vroucí vodní lázni, jak to může vařit. Druhý krok: vyplnění formuláře

Formy v okamžiku lití, které mají být připraveny, je lepší koupit speciálně upravený silikonem, ale prvních experimentů a fit plastu nebo hliníku. Měly by být důkladně praní a sušení Teprve poté může nalít čokoládu. V době, kdy pracoval s roztavené hmoty, teplota by měla být o něco nižší než teplota zdravého člověka. Po vyplnění formulářů lehce přitlačeny řídit všechny bubliny, pomáhá rovnoměrné rozložení. Formy pro ztuhnutí do lednice, trvá 15 až 30 minut, v závislosti na rozměrech formy. Oni byli předáni a odstranit poklepáním na spodní postav připravených.

Pokud se předpokládá výroba prolamované údaje, vyžaduje použití blány a cukrovinek stříkačka. Rozpuštěné čokolády v injekční stříkačce a čerpáním z hotového šablonu. Prolamované části navzájem spojeny také pomocí čokolády, mazací díly štětcem a držení na sobě. To se provádí na fólie, pergamen nebo silikonovou podložkou, s těmito plochami delikátní čokoláda lze snadno vyjmout bez poškození, a plánuje přesunout na své místo.

Nové články