Jak uvařit omáčku na šťouchané brambory
pyré zeleninovou omáčkou
Pokud jste půst, mléko lze nahradit zeleninovým vývarem.
Složení:
1 rajče
1 paprika
1 mrkev
1 cibule
300 ml 2, 5% mlékem
1 polévková lžíce. lžíce mouky
sůl
rostlinný olej
Jak se připravit kaše rostlinného omáčku na:
- předvařená rajče a odstranit slupku. Peel mrkev a cibuli. Řez papriky podélně a odstraňte jádro.
- To vše je jemně nasekáme nebo rošt. Teplo v hluboké pánvi nebo hrnce, rostlinný olej, cibule soté do transparentní po dobu 3 minut, přidá se k ní zbývající zeleninu a vaříme za stálého míchání špachtlí po dobu 2-3 minut.
- Zavřete mísu s víkem, snížit tepelné nízké a dusíme 15 minut šťávu. Vmícháme mouku a ohřívat mléko.
- Sůl misky podle chuti, nechat vařit a necháme několik minut.
,
Jaterní omáčka kaše na
Hodí se brambory.
Složení:
200 g kuřecích jater
100 ml vývaru nebo vody
1 cibule
1 malý řepa
1 h. Lžíce mouky
10 g másla
rostlinný olej
1/2 h. Lžíce voňavý pepř sůl
Jak se připravit kaší jaterní omáčku na:
- se nalije nějaký rostlinný olej na pánvi, válec i brusochek máslo, taví a soté cibule.
- Přenos ní jater, potěr se za stálého míchání, až se získá světlejší odstín.
- Omáčka smísí s jemně strouhaným řepy, mouky a kapaliny (vývar, voda). Pepper jídlo a podsolite.
opláchněte játra, odstranění tuhé žíly a rozsekat na malé kousky vedlejšího produktu. Uvolněte žárovku z kůry a jemně nasekáme.
omáčka s masa nebo drůbeže,
Složení:
400 gramů masa (vepřové, hovězí, telecí, jehněčí) nebo filety z drůbeže (krůtí, kuřecí)
1 mrkev
300 ml rajčatové šťávy
2 lžíce. lžíce 20% krém
2 stroužky česneku
3/4 h. Lžíce Provence bylinky
sůl
rostlinný olej
Jak se připravit šťávu z masa nebo drůbeže:
- Promývací masa nebo drůbeže, řez a otáčet mlýnku. Fry do měkkých strouhané mrkve, smícháme s mletým masem a vaříme to 5 minut přes mírné teplo, za stálého míchání, aby neshoří.
- Zadejte pan rajčatovou šťávu a zakysanou smetanou. Koření omáčka tlak česnek, Provence byliny, sůl, vařit a dusíme na mírném ohni po dobu 3 minut.
Aromatické omáčka suchých hub
Chutné jídlo pro každou roční dobu.
Jednotlivé složky jsou:
60 g suchého bílého hub
200 ml 20% smetany rozlícování
1 cibule
2 lžíce. lžíce mouky
1/3 h. Lžíce černý pepř a muškátový oříšek
sůl
20 g másla
Jak připravit voňavý omáčky sušených hub:
- se nalije vařící vodu na houby a nechat po dobu 30 minut, pak se vaří v infuzi, složit do cedníku, ochladí a brousit.
- vyčistit žárovku z „pláště“ řezanky a smažit na másle dozlatova.
- vložte do mísy a pak houby po dobu 3-4 minut. Položte pánev na hořáku a zapálí blízkou mouku až světle hnědé.
- se nalije do krému a jít rychle se míchá omáčku, aby se zabránilo hrudky vytvořené. Přidejte smažené houby, koření a sůl.