Hovězí žebra - recept

dušené hovězí žebra

Pikantní pokrm je odvozen z hovězí žebra dušené s rozmarýnem a vínem.

Hovězí žebra s houbami z Lara Katsov

Tsarskoye jídlo pro ty, kteří chtějí strávit

Čas pro její přípravu. A když, i když ne v novoročních svátků, nemůžeme si dovolit to?!

Lara Katsov

číst dál

Mělo by být:

2 kg žeber;

1 polévková lžíce. l. suché rozmarýnu;

0, 5 rajčata;

2 lžíce. l. olivový olej;

1 polévková lžíce. l. semena hořčice;

4 malé cibule;

4 stroužky česneku;

pepř - podle chuti;

sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Mycí žebra pod studenou vodou a suší se nad papírovými ručníky, nakrájejte na porce kousky, rub sůl a pepř.
2. V pánvi se silným dnem nalít olivový olej a předehřívání do střední teplotě.
3. Fry žebra na to, až zlatý a převodem na samostatné destičce.
4. se nalije do olejovou vína a přivést ji k varu, a pak ji do smažené maso a pokrývají pánev víko.
5. Simmer žebra na střední teplotě po dobu jedné hodiny.
6. Zatímco hovězí je připravené, čisté a nařeže na tenké kroužky cibule, česnek a projít tisku.
7. Rajčata jsou parboiled, odstranit slupku a nakrájené na malé kostičky.
8. Do pánve s žebry cibule, česnek, rajčata, rozmarýn, hořčičná semena a vaří ještě půl hodiny.
9. Hotový pokrm se podává s vařené rýže, bramborová kaše, zeleninový salát.

Potraviny hovězí recept od šéfa. Podívejte se na video! ..

Hovězí žebra s brambory v troubě

Voňavé a šťavnaté žebra získá-li péct v troubě.

Shutterstock

Mělo by být:

1, 5 kg žeber;

5 velkých brambor;

1 velký žárovka;

3 stroužky česneku;

2 mrkve;

3 lžíce. l. olivový olej;

3 lžíce. l. sojová omáčka;

2 hod. L. citronové šťávy;

sůl - podle chuti;

mletý pepř podle chuti;

2 bobkové listy.

Jak se připravit

1. Mycí hovězí žebra, jejich odstranění s filmem a rozdělí na kusy.
2. Put ošetřeného hovězího masa v hluboké misky a zalijeme sojovou omáčku, citrónovou šťávu a olivový olej, pepř a sůl podle chuti.
3. Nechat maso marinádou po dobu 3 hodin.
4. mytí a čištění zeleninu, potom řeže na větší kousky brambor, česneku, cibule kotleta řezu do půlkruhu a mrkve pásů.
5. V pouzdru na pečení, vložte zeleninu, leželi na maso, přidáme bobkový list.
6. Pak utěsnění rukávu a aby bylo několik vpichů vidličkou.
7. ji na plech a odstranit v předehřáté 180 ° C trouby.
8. Po jedné hodině vyjmout zásobník a otevřenou objímku, na takovém místě jídlo v troubě po dobu dalších 20 minut.
9. Pečené bramborové žebra slouží se zakysanou smetanou, bylinkami obloha.

Hovězí žebra lístkové

Žebra, pečený ve fólii, obzvláště chutné a šťavnaté.

Shutterstock

Mělo by být:

0, 5 kg žeber;

mletý pepř - podle chuti;

suché tymián;

Sůl podle chuti;

1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.

Jak se připravit:

1. Žebra kotleta na stejné kousky a rub je solí a koření.
2. dal je do mísy a necháme marinovat po dobu 1 hodiny.
3. Pak posune žebra ve fólii, přidá rostlinný olej a těsnění.
4. Obálka s masem Vložit na plech, nalít do něj 3/4 Art. vody a místo v sušárně po dobu 1 hodiny.
5. Hotový pokrm sloužit byliny nebo zeleninový salát.