Jak vařit oloupané slávky

Exotické rybí pokrm: Mušle v rajské omáčce s petrželkou

Mušle jsou lahodné pochoutky z moře, má jemnou a jemnou chuť, která kuchaři důraz pomocí různých koření a bylinek. Jedním z nejoblíbenějších receptů je vaření mušle v tomatové omáčce s petrželkou. Podává se ke stolu s přílohou rýže a sklenkou dobrého bílého vína.

číst dál

Mušle jsou jen gastronomický, ale také dietní hodnotu ne. Mohou být konzumovány vařené, smažené, nakládané. Jsou ideální pro přípravu lahodné pokrmy.

V prodeji slávek pocházejí především zmrazené jako čerstvé korýši mají velmi krátkou životnost. Při výběru mořských plodů na trhu nebo v obchodě, je lepší dát přednost vyčistit mušle, protože jsou velmi jednoduché na přípravu.

Vařené mušle

Syromorozhennye mušle se vaří v osolené vodě.

Chcete-li to provést, by měly být rozmrazeny ve vzduchu a ponoří se do hrnce s vroucí osolené vody.

Doba přípravy by měla být 5-7 minut. Máte-li vařit produkt delší dobu, bude maso stane tvrdá a bez chuti.

Smažené mušle

Pro přípravu smažených mušlí 0, 5 kg loupané mořských plodů potřebují roztát a opláchnuty pod tekoucí vodou, a pak dát je do cedníku pro vypouštění přebytečné vlhkosti. 2 malé cibule kůra a jemně nasekáme.

Pánev by měla zahřívat na rostlinný olej na důležitější věci, že mletý cibuli dozlatova, pak se přidají do cibule mušle, sůl, pepř a smažit za stálého míchání po dobu 7 minut.

Po pražení, že je třeba odstranit pánev z tepla a zakryjte víčkem po dobu 5-10 minut, jídlo páře.

marinované mušle

Pro přípravu nakládaných mušlí potřeba 0, 5 kg loupané mořské plody, půl sklenici vody, 1 polévková lžíce octa, 2 lžíce cukru, nové koření, koriandr zrna, sůl podle chuti.

Všechny složky s výjimkou mlžů, je třeba dát do hrnce a přiveďte k varu, pak odstraňte pánev z tepla a chlazení marinádu.

Rozmražené loupané slávky by měly být umístěny ve skleněné mísy, zalijeme marinádou a kryt.

Již 2-3 hodiny chutná pochoutka je připraven.

Pečené mušle

K přípravě slávky zapečené se sýrovou omáčkou, které potřebujete:

0, 5 kg mořských plodů, 100 gramů sýra, tavené sýry 1, 50 g másla, smetana 200 ml, 2 stroužků česneku, soli a koření chuť.

Jak se připravit:

1. Vyčištěné mušle třeba rozmrazit a vaří v osolené vodě po dobu 2 minut.
2. Tavené sýry do styku s máslo a smetana použití mixéru.
3. Reakční směs bylo nutné přidat sůl a koření.
4. Mušle být v zapékací misky a zalijeme omáčkou.
5. Na vrcholu budete muset posypeme sýrových výrobků, strouhaný na hrubé struhadlo.
6. Bake deska nutné v předehřáté troubě při 180 ° po dobu 20 minut.

mušle na bílém víně

Oloupané mušle může být velmi chutné dušené v bílém víně.

V rozpálené pánvi, hluboká potřeba dát kus másla a osmahneme ji vyčistit nakrájenou cibuli.

Dále je potřeba dát na pánev smažit a slávky ježka po dobu 5 minut.

Poté, smažené produkty nalít 250 ml bílého stolního vína, přidejte nasekané petrželky, sůl, koření a chuti uhasit pod víčko uzavřeno po dobu 10-15 minut při velmi nízké teplotě.

Při aplikaci musí být kladen na jídelního lístku misky mořské plody a zalijeme pokrm vytvořený tím, že omáčku.