Recepty jídla z jehněčího masa - Video recepty doma

chutný jehněčí v mírném obalování

Složení:

čerstvé jehněčí maso 650 g

hořčice 3 lžíce. lžíce

vlašské ořechy 330g

pepř, sůl a rozmarýn svého vkusu

česneku, 3 ks.

malý rostlinný olej

Pro ochucené omáčky:

Hovězí vývar 360 ml

šalotka 2 ks.

máslo 70 g

180 g sušené brusinky

140 ml červeného vína

Jak vařit obalované Lamb:

1. Wash maso, kusy, média. V pánvi nalít malé množství oleje. Při mírné teplo smažit kousky asi 4 minuty.
2. se připraví omítky matici. V samostatné broušení desky maticemi (vyčistit je od pláště), jemně řezané česnek a nalít voňavé rozmarýnu.
3. Dobře promíchejte, přidejte olivový olej, osolíme a ročního období pepřem, opět se promíchá.
4. se připraví ochucené omáčkou. Vývar Dejte brusinky, přidáme nakrájenou cibuli, zalijeme vínem. Míchejte, dal na malém ohni, přivést do plného varu.
5. Všechny vaří 10 minut, dokud všechny dobré houstne. Pečlivě namažte maso hořčice. Poté se zahájí obalované maso matice směsi.
6. Pak zabalit do fólie, místo po dobu 35 minut v ledničce. Zapékací misku, umístěte do jehněčí.
7. Předehřejte troubu na 190 ° C, pro odeslání maso, pečení po dobu 25 minut. Připravený pokrm zalijeme omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

jehněčím v troubě

Složení:

čerstvé jehněčí 1, 5 kg

rostlinný olej 80 ml

Ochucené 70 ml citronové šťávy

pepř, sůl, tymián svého vkusu

ochucené omáčky:

Suché stolní 520 ml červeného vína

česneku, 3 ks.

vonný rozmarýna 8 g

máslo 60 g

Jak vařit jehněčí v troubě:

1. Lamb mytí, rozdělit do středních kusů a místo v hluboké mísy. Připravte ochucené marinádu.
2. Mix v samostatné misce: citronové šťávy, rostlinný olej, sůl, přidejte nasekané tymián.
3. Maso odpuzují, vetřete ho do připravené směsi, nechat všechny odležet po dobu 40 minut, potom se suší smažit pánve.
4. Pak se posunout vše ve speciálním formuláři a odeslat ho do trouby. Předehřívání do 190 ° C. Pečeme po dobu 20 minut.
5. Připraví omáčku. V pánvi rozpustíme máslo. Fry nakrájenou česnek (dříve to clean), a voňavý rozmarýn, zalijeme vínem zpět.
6. Mix, přivést do plného varu, filtr a vařit po dobu dalších 35 minut na mírném ohni. Před podáváním se nalije omáčka misku.

jehněčím gril

Jednotlivé složky jsou:

jemné jehněčí 550 g

bílé stolní víno 60 ml

sójové omáčky 70 ml

vonný rozmarýna 8 g

rostlinný olej 60 ml

pepř, sůl podle chuti

​​Jak se připravit jehněčí na grilu:

1. Lamb mytí, nařezáno na kousky o průměrné velikosti, položit je v hluboké misky. Rub maso se solí, nasekanou rozmarýnu, ochutíme pepřem, zalijeme na vrcholu se sojovou omáčkou a bílým vínem.
2. místo maso v ledničce po dobu 3 5 hodin. Po určité době, odstranit a namazat ji s olivovým olejem. Pečená elektrogrile po dobu asi 10 minut při teplotě 240 ° C,