Džem, džus a kompot: 5 receptů jablek na zimu

Jablka v meloun, meloun šťáva

Co je potřeba: (2-3 litrových sklenic)

• 1 kg jablek,
• 1 kg buničiny meloun
• 1 kg buničiny meloun

Jak se připravit jablečný džus, meloun, meloun:

1. a meloun meloun na polovinu a vyjměte semena. Maso nakrájíme na velké kusy, brousit v mixéru. Výsledná hmota se vloží do smaltované nádoby a přivést k varu na mírném ohni, za občasného míchání. Pak snížit tepelné a dusíme 10 minut. Namáhat a přiveďte k varu znovu.
2. Jablka odstranit semena.
3. se připraví nádoby a víčka pro zachování: důkladně promývá se sodou, vaří po dobu 5 minut.
4. V teplých suchých plechovek dát jablka 2/3 hlasitosti banky a zalijeme vařící meloun, meloun džus. Banky pokrytí víko a sterilizovat 15 minut. Potom se válec a obrátil vzhůru nohama.

Apple mandarinka kompot

Co je potřeba: (v litru JAR)

• 400 g jablka
• 300 g mandarinky

Sirup:

• 180 g cukru,
• se 200 ml vody,

Jak se připravit mandarinka jablečný kompot:

1. Jablka snížen na polovinu a vyjměte semena. Řez každou polovinu podélně na plátky. Tak nemají ztmavnou, vložíme do osolené vody.
2. Mandarin rozebrat na plátky a purifikován z bílých vláken. Plátky dát plátek jablka. Od mandarinky kůry, k odstranění bílé vláken, a zbývající chuť trhat na proužky a dát do hrnce.
3. V horké vroucí vody dát mandarinky kůry a varu, po dobu 5 minut, přidá se cukr a směs se míchá, dokud se nerozpustí. Přiveďte k varu a filtr. Opět přivedl k varu a nalít jablečné plátky a plátky mandarinka pre výmět v cedníku a položil do připravených suchých plechovek. Pokrýt jejich víčka a sterilizovány po dobu 20 minut na mírném ohni. Roll, otočit vzhůru nohama sklenice a cool.

jablka

Co je potřeba: (2-3 plechovky 0, 8 l)

• 2 kg jablek (doporučujeme zvolit silná červená jablka)
• 1 snítka máty

výplně:

• 1 l vody
• 100 g medu,
• 1 h. L. sůl

, jak připravit jablka:

1. čiré jablečné ze semene.
2. Voda s medem a solí přivedeme k varu za stálého míchání medu se zcela nerozpustí. Voda může být nahrazen stejným množstvím šťávy (jablko, třešeň, černý rybíz).
3. Připravené jablka a máty rozšířen v bankách, přidat výplň varu a úzké plastové víko.

jablečný džem se skořicí a citrónem

Co je potřeba:

• 1 kg jablek
• 1, 2 kg cukru,
• 1 citron
• 400 ml vody
• 1 h. L. mleté ​​skořice

Jak se připravit jablečný džem se skořicí a citrónem:

1. Lemon snížit na polovinu, odstraňte slupku, vymačkejte šťávu. Nakrájíme kůru. Apple kůra, snížit na polovinu a vystřihnout jádro. Nakrájíme na velké plátky a posypeme citrónovou šťávou.
2. Cukr se rozpustí v horké vodě, přidejte citronovou kůru, přivést k varu, nechá se stát po dobu 5-10 minut, a kanalizace.
3. Jablka dát do horkého sirupu a nechat po dobu 4 hodin. Se uvede do varu a vaří při nízké teplotě po dobu 5 minut, za občasného míchání a odstranění pěny. Odstranit z tepla a nechat po dobu 5 hodin. Znovu vařit a dusíme na malém plameni, pravidelně míchání. 3 minuty před koncem vaření v zácpě přidat skořice.
4. Hotový jam rozloží horkých suchých čistých bank. Banky roll, obrátil vzhůru nohama a nechal v této pozici až do vychladnutí.

Jablečná šťáva

Co je potřeba: (3 litrové plechovky)

• 3 kg jablek
• 1, 5 kg cukru

Jak udělat jablečnou šťávu:

1. Jablka odstranění semen a pomocí odšťavňovače aby šťávy.
2. Šťáva se zahřívá na teplotu 85 ° C a ihned se ochladí. Vypusťte šťávu a napětí přes tenká nebo jemné sítko, aby se zabránilo sediment.
3. Napjatý šťáva znovu zahřeje na 90 ° C, přidá se cukr šťávy a tepla, dokud se rozpustí cukr, se pomalu za míchání.
4. Připravit nádoby a víčka pro uchování. Pak nalít šťávu v již sterilizovaných sklenic, srolovat.

V konzervárenský sezóně stoprocentní pravděpodobností budou užitečnými recepty z knihy „konzervace ovoce. Jablka, hrušky, citrusové plody, švestky, meruňky, „vydané vydavatelstvím“ Eksmo“.

ráj jablka poskytnout skutečně neomezený prostor pro fantazie kuchaře - Maestro Alexander Seleznev připravuje fantastický koláč!

Podívejte se na video! ..