Džem, džus a kompot: 5 receptů jablek na zimu
Jablka v meloun, meloun šťáva
Co je potřeba: (2-3 litrových sklenic)
- 1 kg jablek,
- 1 kg buničiny meloun
- 1 kg buničiny meloun
Jak se připravit jablečný džus, meloun, meloun:
- a meloun meloun na polovinu a vyjměte semena. Maso nakrájíme na velké kusy, brousit v mixéru. Výsledná hmota se vloží do smaltované nádoby a přivést k varu na mírném ohni, za občasného míchání. Pak snížit tepelné a dusíme 10 minut. Namáhat a přiveďte k varu znovu.
- Jablka odstranit semena.
- se připraví nádoby a víčka pro zachování: důkladně promývá se sodou, vaří po dobu 5 minut.
- V teplých suchých plechovek dát jablka 2/3 hlasitosti banky a zalijeme vařící meloun, meloun džus. Banky pokrytí víko a sterilizovat 15 minut. Potom se válec a obrátil vzhůru nohama.
Apple mandarinka kompot
Co je potřeba: (v litru JAR)
- 400 g jablka
- 300 g mandarinky
Sirup:
- 180 g cukru,
- se 200 ml vody,
Jak se připravit mandarinka jablečný kompot:
- Jablka snížen na polovinu a vyjměte semena. Řez každou polovinu podélně na plátky. Tak nemají ztmavnou, vložíme do osolené vody.
- Mandarin rozebrat na plátky a purifikován z bílých vláken. Plátky dát plátek jablka. Od mandarinky kůry, k odstranění bílé vláken, a zbývající chuť trhat na proužky a dát do hrnce.
- V horké vroucí vody dát mandarinky kůry a varu, po dobu 5 minut, přidá se cukr a směs se míchá, dokud se nerozpustí. Přiveďte k varu a filtr. Opět přivedl k varu a nalít jablečné plátky a plátky mandarinka pre výmět v cedníku a položil do připravených suchých plechovek. Pokrýt jejich víčka a sterilizovány po dobu 20 minut na mírném ohni. Roll, otočit vzhůru nohama sklenice a cool.
jablka
Co je potřeba: (2-3 plechovky 0, 8 l)
- 2 kg jablek (doporučujeme zvolit silná červená jablka)
- 1 snítka máty
výplně:
- 1 l vody
- 100 g medu,
- 1 h. L. sůl
, jak připravit jablka:
- čiré jablečné ze semene.
- Voda s medem a solí přivedeme k varu za stálého míchání medu se zcela nerozpustí. Voda může být nahrazen stejným množstvím šťávy (jablko, třešeň, černý rybíz).
- Připravené jablka a máty rozšířen v bankách, přidat výplň varu a úzké plastové víko.
jablečný džem se skořicí a citrónem
Co je potřeba:
- 1 kg jablek
- 1, 2 kg cukru,
- 1 citron
- 400 ml vody
- 1 h. L. mleté skořice
Jak se připravit jablečný džem se skořicí a citrónem:
- Lemon snížit na polovinu, odstraňte slupku, vymačkejte šťávu. Nakrájíme kůru. Apple kůra, snížit na polovinu a vystřihnout jádro. Nakrájíme na velké plátky a posypeme citrónovou šťávou.
- Cukr se rozpustí v horké vodě, přidejte citronovou kůru, přivést k varu, nechá se stát po dobu 5-10 minut, a kanalizace.
- Jablka dát do horkého sirupu a nechat po dobu 4 hodin. Se uvede do varu a vaří při nízké teplotě po dobu 5 minut, za občasného míchání a odstranění pěny. Odstranit z tepla a nechat po dobu 5 hodin. Znovu vařit a dusíme na malém plameni, pravidelně míchání. 3 minuty před koncem vaření v zácpě přidat skořice.
- Hotový jam rozloží horkých suchých čistých bank. Banky roll, obrátil vzhůru nohama a nechal v této pozici až do vychladnutí.
Jablečná šťáva
Co je potřeba: (3 litrové plechovky)
- 3 kg jablek
- 1, 5 kg cukru
Jak udělat jablečnou šťávu:
- Jablka odstranění semen a pomocí odšťavňovače aby šťávy.
- Šťáva se zahřívá na teplotu 85 ° C a ihned se ochladí. Vypusťte šťávu a napětí přes tenká nebo jemné sítko, aby se zabránilo sediment.
- Napjatý šťáva znovu zahřeje na 90 ° C, přidá se cukr šťávy a tepla, dokud se rozpustí cukr, se pomalu za míchání.
- Připravit nádoby a víčka pro uchování. Pak nalít šťávu v již sterilizovaných sklenic, srolovat.

V konzervárenský sezóně stoprocentní pravděpodobností budou užitečnými recepty z knihy „konzervace ovoce. Jablka, hrušky, citrusové plody, švestky, meruňky, „vydané vydavatelstvím“ Eksmo“.
ráj jablka poskytnout skutečně neomezený prostor pro fantazie kuchaře - Maestro Alexander Seleznev připravuje fantastický koláč!
Podívejte se na video! ..
Související články
Nové články