Recepty z chřestu - Video recepty doma

Chřest mohou být konzumovány v jakékoliv formě, jiné než surové. K dispozici jsou jídla z vařené, smažené, dušené chřest. Kromě toho mohou být zachovány.

rizoto s krevetami a chřest. Viz videoretsept! ..

Chřest je bílá, zelená a fialová. Dříve to oceňují pouze bílý chřest, ale před deseti lety, francouzské a belgické kuchaři navrhli menu vyhlášených restaurací zeleným chřestem. Kuchaři Němci opravdu nechci nechat „chudý příbuzný“ ve slušné společnosti. Ale mnozí spotřebitelé zelený chřest vychutnal, protože výraznější chuť a vysoký obsah cukru.

Chřest Blanšírovaný

Jak se připravit Blanšírovaný chřest:

1. silné stonky rostlin by měly být sníženy a ponechat jen několik centimetrů střechy.
2. Hlavní věc, v tomto případě - není stravitelné. Již 3-4 minuty chřest nezměkne při vaření ji delší dobu, může dojít ke ztrátě jeho barvu.
3. podává „rychlé“ jídlo se smetanovou omáčkou.

Chřest strouhanka

Složení:

chřest

bílý chleba

parmazán

vajíčko

Jak se připravit chřest strouhanku:

1. Za tímto účelem je nutné, aby vařit stejným způsobem, jako a kanalizace. Do té doby je třeba v mixéru brousit na drobky sušené bochník plátky a smícháme se strouhaným sýrem v poměru 1: 1.
2. Rovněž je nutné oddělit zastrčíš šlehač. Chřest nejprve ponoří do vejce, pak se vrátit na drobky a posunout pánev.
3. Poté, chřest peče po dobu 3-5 minut pod grilem při 200 ° C Po restovanou drobeček, chřest může sloužit.
4. To bude sloužit jako doplněk k holandskou omáčkou.

Chřestový krém

Složení:

pórek

chřest

krém

máslo

Jak se připravit pyré chřestu:

1. Pórek je třeba omýt a rozřeže na malé kousky. V závislosti na přání pouze bílá část může být použita, a můžete přidávat a zelené listy.
2. Chřest je třeba omýt, odlamování konců pevná látka se z ní. Potom snížit vrcholy délky chřest 5 cm.
3. Pevná a průměr chřestu brousit, každý zvlášť. Nejtěžší je řez jemněji a průměrná dost nakrájíme na plátky.
4. důvod pevná část rostliny je nutno umístit do hrnce, kryt s vodou a vaří po dobu 40 minut při střední teplotě.
5. Po tom, trochu chladný. Mezitím v jiném kastrolu soté po dobu 15 minut v másle, pórek.
6. Za sautéing cibule přidat bujónu z chřestu a snížit střední část zeleniny. Vše vaříme 25 minut.
7. chřest by měla být měkká. Polévka by měla být v pohodě, otočte mixér pyré polévka. Pak budete muset přidat sůl a smetanu, dát nasekané chřest vrcholy.
8. Po polévka varu a vaří po dobu 5 minut. Před podáváním můžete posypat zelenou cibulkou.

salát chřest s ovocem a bobule

Složení:

90 g bílého chřestu

cukr 0, 5 h. lžíce

jahody, borůvky, ostružiny, hrušky

Na omáčku:

Bílé víno 150 g

cukru 1, 5, čl. lžíce

3 lžíce másla. lžíce

Jak se připravit ovocný salát s chřestem:

1. K tomu je třeba chřest vařit v osolené vodě s cukrem. Do té doby se musíme připravit omáčku: trochu vína se odpaří, přidáme cukr a máslo.
2. omáčky muset nalít mísu, top s chřestem, jahody a nakrájené ovoce. Kompletní jídlo může být velmi bohatý na vitamíny chřest čerstvě vymačkané šťávy.