Vaření polévky v létě: 5 snadné recepty - videa recepty doma

z červené řepy s křepelčích vajec,

Jedná se o složité a užitečnější způsob vařit běžné řepu: červená řepa není vařené a pečené v troubě s olivovým olejem. Naše varianta - vegetarián, ale volitelný v míse, můžete přidat vařené hovězí jazyk nebo telecí.

RECIPE řepy s křepelčích vajec

Mělo by být:

z červené řepy: 1 velký řepa

1 polévková lžíce. l. křen

1, 5 litrů vody bez plynu

mořská sůl

čerstvě mletý pepř

olivový olej

třtinový cukr

1 citronové šťávy nebo bílého vinného octa - podle chuti

Náplň: 2 střední brambory

2 malých okurek

4-5 ředkvičky

12 křepelčí vejce

2 jarní cibulky pen

několik snítek kopru

mořská sůl

třtinový cukr

čerstvě mletý pepř

smetany, 20% tuku - pro zásobování

Jak se připravit:

1. řepa a brambory péct.
2. K čištění řepy, rub je na struhadle nebo rozřeže na proužky, přidá se voda a do chladničky. Po 30 minutách budou připraveny.
3. V řepné šťávy přidat křen, mořská sůl, třtinový cukr, pepř a ocet. Musíte se snažit, aby bylo dosaženo rovnováhy mezi sladkosti a kyseliny ostrostí. Vždy se můžete přidat to, co chybí.
4. Vařte vejce, kůra a řez na poloviny. Rovné pásky řezané nebo rošt na brambory, okurky a ředkvičky. Jemně nasekáme zelenou cibuli a kopr.
5. V každé desce dát všechny zeleninu a bylinky, a pokud chcete maso. Pak zalijeme řepa extrakt, dal polovinu křepelčími vejci a zakysanou smetanou. Čerstvé letní polévka je hotová!

Podívejte se na úžasné recepty v knize „ruské kuchyně. Version 2.0 "Alexander Belkovich, vydané vydavatelstvím" Eksmo“.

studené polévky. Podívejte se na video!

okroshka snadnější

Ten, kdo přišel mišmaš jako génius. Kombinace chléb, žito kvasu a křupavé zeleniny, slaná a sladká bilance kyselou a koláč - základě ruského chuti. Pro půvabné kyselosti je vhodné přidat trochu citrónové šťávy.

RECIPE hash je jednodušší

Mělo by být: 1 l kvas, lépe přírodní kvašení

2 malé brambory

200 g vařených uzenin

3 malých okurek

2 ředkvičky

3 zelené cibulky pen

6 křepelčí vejce

1/2 Art. l. hořčice

šťáva z poloviny citronu

1 svazek kopru

1/2 h. L. mořská sůl

1, 5, čl. l. třtinový cukr

čerstvě mletého pepře

Jak se připravit:

1. Bake vařit brambory a křepelčí vejce. Vejce jsou řez do poloviny, brambory, okurky a salám řezu na kostky 1 cm.
2. ředkev snížit na polovinu, a pak ve tvaru půlkruhu. Řezání záležitostí. Zelené cibulky a nasekaný kopr.
3. V malém počtu kvasu rozpustit sůl, cukr, pepř, hořčici a citrónovou šťávou. Pak přidejte zbývající pivo.
4. Všechny složky se rozloží na deskách a nalít kořeněné Kvas.

V létě chaty polévka

Tato polévka se připraví podle principu „kaše z sekery“ - v je jakýkoliv hrnec zrající v zahradě zeleniny. A chuť - je vždy stejný: světlo, léto, win-win.

LÉTO RECIPE příměstské polévka

Mělo by být: 2 mladý brambor

3 sladké rajče

100 g zelených fazolí

100 g hráškem

2 stroužky česneku

4 lžíce. l. rostlinný olej

200g sekaných rajčat ve šťávě

1, 5 litrů vody nebo vývaru

1 bobkový list

2 vařená vejce

4 větvičky petržel a kopr sůl, pepř

Jak se připravit:

1. Mladé brambory bez odlupování, nakrájené na malé kostičky. Kostky rajčata větší. Fazole a hrách, řezané na polovinu příčně. Česnek najemno kotleta.
2. Fry brambory v hluboké studny vyhřívané pánvi v rostlinném oleji po dobu 4-5 minut. Přidejte česnek, konzervované a čerstvá rajčata a smažit všichni spolu po dobu dalších 3-4 minut.
3. se nalije teplá zeleninový vývar nebo vodu a přivést k varu. Pak snížit tepelné a dusíme 5 minut. Přidejte hrášek, fazole a dusíme 15 minut, dokud vařené zeleniny. Na konci solí, pepřem, přidáme bobkový list a odstranit z tepla.
4. Naběračka polévku do mísy, přidejte do každé poloviny vařené vejce a nasekanou petrželkou.

soubor jednoduchých a zajímavých receptů hledat v knize „Dovolená recepty na jasném letním období“, vydané vydavatelstvím „Eksmo“.

polévka na telecí s šťovíku a rebarbory ​​

Tento extravagantní polévka by měl zdobit váš letní menu. Nebojte se z rebarbory, právě díky němu, že se polévka se stane úžasná chuť!

polévka recept na telecí s šťovíku a rebarbory ​​

Mělo by být: 100 g libové hovězí

1, 5 l hovězího vývaru (uložit vývar, který byl vařené hovězí maso)

200 g rebarbory

50 g šťovík

1 vedoucí cibule

1 mrkev

kořen celeru 1/2

2 vařená vejce

4 lžíce. l. rajčatový protlak

3 lžíce. l. slunečnicový olej

sůl, pepř

Jak se připravit:

1. Vyjmout plátky telecí, reveň, mrkev a celer na malé kostičky o 1 1 5 * 5 cm.
2. Cibule nakrájené na malé kostičky. Fry cibule s celer a mrkev ve velkém hrnci nebo nádoby na slunečnicového oleje 7 minut. Přidáme rajčatový protlak a smažíme další 3-4 minuty. Odděleně ohřejte vývar. Pour zeleninový vývar a přivést k varu. Snižte teplotu na nízkou, dát do hrnce masa a vaříme dalších 10-12 minut.
3. Přidejte rebarbora a šťovík. Ochutíme solí a pepřem. Vaří se po dobu 2-3 minut a odstranit z tepla. Podáváme polévka s vejci, nakrájíme na plátky.

Zelený hrachová polévka s lososem

Skvělé rychlé letní polévka. Krémová a velmi jemná textura dokonale doplňují celé kousky ryb. Tato polévka budete připravovat stále více a více.

polévka recept hráškem C LOSOSEM

Mělo by být: hrách

celer stonek s listy

špenát

filety z lososa

S nízkým obsahem tuku smetany (11%)

olivový olej

sůl, pepř

Jak se připravit:

1. Celer libovolně řezat, nechte listy na ozdobu. Fry v hluboké pánvi na olivovém oleji po dobu 3-4 minut. Přidejte hrášek, špenát, smetanu a vaříme dalších 4-5 minut.
2. rozdrtit mixér zelenina, sůl a pepř. Na pyré dostal křehčí, kmen přes síto.
3. kousky rybího potěru v dobře vyhřáté olivového oleje na obou stranách až do vařené. Podáváme s polévkou a ozdobte celerové nati a posypané olivovým olejem.