Ryba v těstíčku: vaření pravidla

Ryby v těstíčku podávané jako hlavní jídlo nebo jako součást občerstvení. Rybí pokrmy v testu vypadat chutný, chutné a zdravé. Základní test úkol - chránit produkt před kontaktem s horkým tukem, je pečené ve slupce. Těsto se může připravit z různých složek, jejich volba závisí na preferencích hostitelky. Zlepšení chuti ryby marinované v citrónové šťávy.

Těstíčko narychlo připravené z jednoduchých produktů: mouku, mléko, vejce.

Bílá rybí filé nakrájíme na kousky 10-11 cm ve velikosti, pokapeme citrónovou šťávou, dochutíme pepřem a solí, zalijeme nakrájenou cibuli a necháme marinovat po dobu 30 minut.

Připraví se těsto kapaliny - mouku s mlékem se rozpustí do husté smetany, oddělte bílky od žloutků, vstoupit žloutky do těsta. Proteiny metla metla nebo elektrický mixér do nadýchané pěny a přidá se ke směsi opatrně. Zahřejte olej, dip kousky ryb v těstíčku a smažíme ji jako koblihy.

mořský okoun filet na pergamenu. Recept italský šéfkuchař Carlos Romani. Podívejte se na video!

Receptura pivním těstíčku

Je třeba:

1 vejce;

5 lžic mléka a piva;

1/2 šálku mouky; 1 kávová lžička soli a cukru.

Produkty, s výjimkou vajec, mix, bič bílkoviny a přidejte do těsta, těsto je připraveno.

Shutterstock

Recept na těsto z dýně

Neobvyklý těsto vyrobené z dýně - královna zeleniny. Bude pokrm hodný podívat na svátečního stolu.

potřeba 1 kg ryb:

pór - 2-3 kousky, vejce - 4 ks, smetana - 0, 5

šálky mouky - 1, 5 šálků.

Protáhněte dýně a mleté ​​cibule, zřeďte smetanu, přidejte vaječné směsi, mouka, metla, beat k hmotnosti pěny. Filé osolíme a zalijeme citrónovou šťávu, koupel v těstíčku a smažíme ve vařící tuk.

Recept na těsto brambor

Výživný moučka získaná z ryb, smažený v povlaku bramborového těsta, se výrazně zvyšuje množství kusů a dodává plnost. Tři brambory, čistý, umýt a rošt, je tam dal 1 vejce, 2 lžíce mouky, sůl a pepř. Barva přidejte jemně nasekané zelené.

Receptura pro ryby v těstíčku do němčiny

Jak se připravit:

Rybí filé nakrájíme na malé kousky, silné jako prst a marinovat.

Za marinády vyzvednout: zázvor, cibule, pepř, sojová omáčka - počet je libovolný. Ryby pepř, zalijeme strouhaný zázvor a cibuli, zalijeme sojová omáčka, nechte 20-30 minut.

Máslo 1 žloutek se solí, přidá škrob (100 g), zředí se vodou, aby konzistence husté krému.

Vrátit nastrouhaný zázvor a rybího masa, dobře promíchejte.

Smažené konzervy v sádle, lze nahradit rostlinným olejem.

Recept na lososa tempura

Chcete-li zapůsobit na hosty, zdarma losos, smažené v těstíčku z cibule, majonézy a mouky.

Jak se připravit:

Hlavní žárovka brousit v mixéru (rošt) 1 vejce kladivo, se přidají 3 lžíce mouky, dvě polévkové lžíce majonézy, sůl. Připravené ryby dát do těsta a nechte stát po dobu 10-15 minut. Smažit ryby na obou stranách na mírném ohni pod kapotou. Ryba otočí šťavnaté a těsto svěží a něžný, tání v ústech.