Ucho okouna - recept

• Hlavní
• Jídlo
• Cook vynikající ucho bidélko

Potraviny okoun získat velmi chutné a lehké. Bílé maso z tohoto ušlechtilého ryb je nemožné, aby do sebe zamilují, jako polévka z ní. Můžete vařit rybí polévka s jáhly nebo brambor.

Receptura bidélko s polévkové jáhel

Rybářské recepty: ušní

Ucho - první misky, která je připravena z

čerstvé ryby, malé množství koření a zeleniny. To může být vařené v květináči doma, ale opravdu chutná to dopadá v přírodě - od čerstvě ulovených ryb.

číst dál

Připraví se vydatná a zároveň lehký polévka okouna s prosa. Něco málo přes hodinu budou moci vytvořit chutné jídlo, jehož výhodou je obtížné přeceňovat.

Je třeba:

1 okoun na 1 kg;

0, 5 šálků proso;

2 mrkve, rajčat a cibule, tuřín;

3 černý pepř;

2 bobkové listy;

2 litry vody;

půl paprsku kopru a cibule;

sůl, černý pepř jemně mletý - podle chuti.

Jak se připravit:

1. Za prvé, sestavte proso, vypláchněte, naplňte ji teplou vodou, v průběhu 20 minut, změňte jej na nový horký. Nechal postavit zrn v druhém vodě více 20 minut bobtnat a dát hořkost.
2. V tomto okamžiku zpracovány ryby. Očistíme, potom odstraníme vnitřnosti, pokud jsou dobře umýt břišní dutiny. Ostrým nožem uřízl hlavu od jatečně upraveného těla a ocasu.
3. se nalije vodu do hrnce, když kapalina se zahřívá, snížit hlavu a ocas. Přivede se k varu, odstranění pěny lžíci.
4. Po varu, aby se oheň trochu, odstranit děrovanou lžící pěny, povařit vývar po dobu 25 minut.
5. Poté, odstraňte cibuli, mrkev, které nepotřebují.
6. Hlava a ocas, demontovat a dát maso na kostech.
7. vývar a znovu dát na oheň. Přiveďte k varu, vsypte krupice. Simmer, za občasného míchání, 15 minut.
8. Spodní okoun kostry nasekané kousky.
9. Existují také ležely rozdrceny na jemné proužky surový mrkev nakrájenou cibuli a bobkový list, pepř. Vařit po dobu 25 minut v klidu.
10. jemně řezané rajčata, bylinky, dát je do polévky.
11. Do chuti sůl, mletý pepř a zbývající řízky z ocasu a hlavy.
12. Vydrž nízkou tepelnou uchu dalších 7 minut. Poté, co že je na čase, aby na večeři s čerstvými bylinkami.

Receptura okoun polévka s bramborami

Shutterstock

Je třeba:

1 kg okoun;

600 g brambor;

2 cibule;

1 mrkev;

petržel;

4 hrách černého pepře;

zelený paprsek;

3 listy vavřínu;

mletý černý pepř, sůl podle chuti hostitelka a její rodinu.

Jak se připravit:

1. omyjte Vykuchaná ryba, uříznout ocas hlavou. Odstranit žábry a oči. Pour do vany 2, 5 litrů vody.
2. Dej to do hlavy, ocas, přidejte promytého cibuli v lusku, paprikou, bobkový list, petržel.
3. Umístěte hrnec na oheň, když jeho obsah začne vařit, aby minimální plamen, odstraňte pěnu a vařit po dobu půl hodiny.
4. bujón kmene přes dvojitou vrstvu mulu, jeho pre-lůžko v cedníku. Dal hrnec vývaru na oheň.
5. Vyčištěné a dobře promyje brambory kotleta malé čtverečky nebo kostičky.
6. Dejte ve vroucí vývaru, na stejné místo na rybího masa, pomalu vařit po dobu 15 minut.
7. Po uplynutí této doby se přidá jemně rozdrobené syrové cibule, strouhaný hrubě strouhané mrkve, sůl, pepř, vaří po dobu dalších 15 minut.
8. Odpojení oheň, uzavřete víko, ať ucho se stát po dobu 30 minut, po kterých může být nanesena na desky, pokropí melkonarublennoy čerstvé bylinky a chuť.