Jak vyrobit marcipán dort zdobení - video recepty doma

Recept marcipán

Složení:

1 hrnek cukru

1 šálek mandle

0, 25 sklenice vody

1 polévková lžíce. lžíce kakaového prášku

2-3 kapek mandlové esence

moučkového cukru

potravinářská barviva

Připraví nejrychlejší a nejchutnější domácí koláč - snadno .. Viz videoretsept! !

Jak se připravit marcipán:

1. Nižší surové mandle ve vroucí vodě, vařit po dobu 1-2 minut, se sklopí cedník ke sklu, všechna voda a umístit jej na prkně.
2. Po ochlazení na odstranění skořápky, znovu opláchnout a smažit 10-15 minut na horké suché pánvi, za stálého míchání.
3. pak rozdrtit mandle v mixéru, až na konzistenci bramborové kaše a vařit cukrový sirup s vodou, zahuštěný na viskózním stavu.
4. Dej do sekanými ořechy cukrového sirupu a zahřívá po dobu 3-4 minut, za stálého míchání, pak se přidají do mandlového podstatě a výsledná hmota ležel na misce.
5. Kryt marcipán vlhkým hadříkem nebo plastový obal, a chladem Miss chlazené zem přes mlýnek na maso.
6. posypeme práškovým cukrem a prkénko s váleček válcem z listu požadované tloušťky - budete mít měkký elastický polotovaru, který se snadno řezat nožem a formu z ní odrůdy šperků.
7. Za tímto účelem musí být oddělen od marcipánu kusu požadované velikosti, zmáčknout to trochu potravinářské barvivo a důkladně hnětení až do jednotné barvení rukou. Z změkčená hmota může tvarovat květiny, postavy, hvězdy, srdce a mnoho dalšího.

Jako zdobit koláč

1. Aby se krásně ozdobit dort s marcipán, marcipán řezu z hotového hmotnosti kruhu a umístit jej na dortu, stěru krém nebo marmeláda, lehce přitisknuté k povrchu.
2. Zbývající marcipán rozdělit do tří částí, barvivem je v zelené, červené a žluté, zelené hmoty válec a řezaných z toho srdce za použití forem.
3. Vložte je do čtyřlístku a uvádějte jej vždy společně s dlouhou tenkou zelenou vychází ze stejné části marcipánu.
4. Žlutá a červená část řídce válce, řez je z motýlů a dát je na dortu, načež tuk Babochkin křídla vaječný bílek a cukr obloha koule.

jako slepé růže z marcipánu:

1. V tomto slepém červené marcipánu hmotností malých kuliček, vrátit je do tenké kruhů mezi dvěma vrstvami jedlého filmu a pak řez v polovině.
2. Jedna část kruhu složit do trubice (bourání), že je jádro květů a zbývající 6-7 krát řezaných kousků kruhu a půlkruhové straně obalu kolem jádra.
3. Každý plátek je mírně ohýbat směrem ven, a listy růžové řez zelené marcipán, dát pruhy na ně s ostrým nožem a trochu zmáčknout ve spodní části každého listu, elegantně sklápění každý hrot.
4. Hotový marcipán dekorace by zaschnout po dobu jedné hodiny (alespoň), takže si zachovává svůj původní tvar a není porušena procesu registrace.