Ječmen polévka: tři varianty přípravy

Ječmen půjde dobře s kuřecím a hovězím masem, houbami, drobů a mléko, a tak z ní můžeme vařit mnoho různých polévek.

Recept hovězí ječmen polévka a celer

Lák Katsov od Lara a Jurij Rozhkov

Nejkrásnější přední televizní stanice „Home“

Lara navštívila Katsov hostující Konstantin Ivlev a Yury Rozhkov.

číst dál

Je třeba:

500 g hovězí kosti, 5, čl. lžíce perla ječmene, 1 ks cibule, 1 středně mrkev kusů, 2 kousky brambor, 2-3 malé stonek celer, rostlinný olej, sůl a koření - podle chuti.

Jak se připravit:

,

1. Za prvé, je třeba nalít promytého kroupy malé množství teplé vody a nechá se několik hodin k bobtnání.
2. Je-li zrno je dostatečně měkký, zalijeme hovězí maso dva litry studené vody, dát hrnec na oheň a čekat, až se maso začne vařit.
3. Odebrat výsledný „uzávěr“ pěny a zatížení ve vroucí vývar nasáklé krupice.
4. se vaří společně s hovězím nejméně 2 hodiny.
5. Mrkev rošt na střední struhadlo, cibule nakrájené na malé kousky a smažit zeleniny v másle po dobu 2-3 minut.
6. Celer přesně řez příčně k dříku šálku. Přidejte ji do cibulí a mrkví, vařte další 2 minuty.
7. V konečném polévky namáčet brambory, řez do kostek.
8. Po brambor je připraven, přidejte polévku zazharku zelenina.
9. Salt vývar, přidáme koření a přivést kapalinu do varu.
10. Vypnout tepla a umožňují vyluhovat misky po dobu 20-30 minut.

Receptura houbová polévka s kroupy

Shutterstock

H ADO:

0, 5 kg Cep 4-5 umění. lžíce ječmen, 3 kusy mrkve, cibule 1 ks mírně rajčatový protlak, rostlinný olej, sůl.

Jak se připravit:

1. Naplňte pánev 2, 5 litrů vody a přivést ji do varu.
2. Naplňte vroucí kapaliny namočené kroupy a vaříme jeho 40-45 minut, odstranění vytvořené pěny.
3. Čerstvé houby vaří v lehce osolené vody po dobu 15 minut, odtok tekutiny a řez je talíře.
4. mrkve a cibule smažit na másle několik minut, a pak přidat do žampiony a rajčatový protlak podle chuti.
5. Tomita směs se povaří po dobu 5-7 minut.
6. ​​Přidejte smažené houby se zeleninou v pánvi na Perlovka.
7. Sůl polévka, vývar počkat až do varu, pak vařit na mírném ohni po dobu 5 minut.

Receptura ječmene polévky a smetanovým sýrem

Shutterstock

Je třeba:

2 kusy brambor, 2 ks malá cibule, 1 tavený sýr, 2 lžíce. lžíce Kroupy, trochu másla, bylinky a sůl - podle chuti.

Jak se připravit:

1. Pánev 3 nalít šálek vody a dát na oheň.
2. Když se kapalina začne vařit, do nabobtnalé kroupy a vařit po dobu půl hodiny.
3. Po tom, přidat Perlovka nakrájené brambory a vaříme po dobu dalších 20 minut.
4. , nakrájenou cibuli a smažit na oleji.
5. Dej to v polévce spolu s sýrů.
6. Sůl vývar.
7. vaří ječmen, cibule a sýr 7-10 minut.
8. Před podáváním přidejte polévka petržel, kopr nebo pažitka.

Jak vařit ječmen kaše s houbami, podívejte se do grafu: