Jak uvařit omáčku kuře - recepty

Těstoviny omáčka s drůbežími játry z Lara Katsov

Kuřecí játra - skladiště k nezaplacení

vitamíny a stopové prvky, které jsme postrádaly na jaře. Miska uspokojí i ty, kteří mají smíšené pocity slovem „vedlejší produkty“.

číst dál

Omáčky se připravuje, zpravidla ze šťávy, který se uvolňuje v průběhu vaření nebo hašení hlavní chod. Některé ženy v domácnosti dělají to zvlášť v ryb, masa, zeleniny, hub nebo vývaru. Chcete-li omáčka změnil intenzivnější chuť a hustou konzistenci, je zahuštěný. Pro tyto účely mouky, škrobu, smetany nebo mléka. Ke zvýšení chuti do omáčky přidejte bylinky, cibuli, česnek a různé koření.

Receptura kuřecí omáčce

To umožňuje diverzifikovat spoustu pokrmů. Je ideální pro pohanky a rýže, kaše, bramborová kaše, makarony a ravioli.

Je třeba:

350 g kuřecích;

malá cibule;

1 střední mrkev;

2 lžíce. lžíce mouky;

mletý černý pepř - podle chuti;

sůl - podle chuti;

koření na kuře;

1-2 kusů listy;

rostlinný olej na smažení - podle chuti.

Jak se připravit:

,

1. opláchněte kuře, vyčistit ze všech nadbytečný. Vyjmout maso na stejné malé kostičky.
2. Položte pánev na sporáku, přidáme trochu oleje. Místo toho může být použit ke smažení kus slaniny. Dodá výraznou chuť omáčky. Kladen na dobré spalující spodních filé a smažit na všech stranách dozlatova kůra růžové. Položte maso na dně pánve.
3. Řez jemně cibuli a mrkev. Smažíme ve stejné pánvi dohladka zlatým lukem barvou.
4. Přidejte zeleninu do hrnce s filé. Nezapomeňte se přidat pepř, sůl a přidejte koření.
5. se nalije všechny studenou převařenou vodou tak, že se vztahuje na zeleniny a masa o asi 3-5 cm.
6. , aby se směs pod zpětným chladičem. Dusíme ji na mírném ohni po dobu 40 minut.
7. se rozpustí mouky ve vodě a přidá se k masu. Mouka řešení umožní, aby omáčky husté a viskózní.
8. uhasit ho ještě po dobu asi 10 minut. 5 minut před koncem vaření dát do omáčky bobkový list.

Druhá receptura kuřecího omáčky

Chcete-li vytvořit silný, výživné a bohatost omáčku.

Shutterstock

Je třeba:

500 g kuřecích;

1 mrkev;

1 hlava cibule;

2 lžíce. lžíce rajčatové pasty;

2 lžíce. lžíce mouky;

1, 5 šálků vody;

rostlinný olej na smažení - podle chuti;

2 ks. vavřín;

Sušená petržel nebo kopr - podle chuti;

sůl - podle chuti.

Jak se připravit:

1. máchání kuřecí maso a lehce suché papírovými ručníky. Řez je na kostky o velikosti asi 1 cm.
2. Řez cibulové kroužky a mrkev - brčka. Pokud je to žádoucí, může to nastrouháme.
3. se zahřívá na pánvi s rostlinným olejem a hnědé masa v něm po dobu 5 minut.
4. Poté, okamžitě umístěn na horní mrkví a cibulí a pokračovat smažení dozlatova všechny ingredience.
5. Přidejte mouku a misku na vodu, pečlivě promíchejte všechno.
6. Období Omáčka, přidejte rajčatový protlak a dobře se promíchá.
7. Simmer misku na dobu přibližně 20 minut.
8. Konečná akord - posypat omáčku sušených bylin a zakryjte víčkem, aby petržel a kopr odhalila jeho chuť.
9. ​​Aby omáčku italské důraz pomocí bohaté koření, jako je bazalka a oregano.

Viz článek o tom, co kuřecí jídla mohou být také připraveny: